粤菜芋头焖猪脚的做法大全

粤菜芋头焖猪脚是一道非常受欢迎的传统粤菜。这道菜以芋头和猪脚为主要原料，加入适量的调料和香料，烹制而成。下面是芋头焖猪脚的做法大全：
第1步：准备食材
芋头、猪脚、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调料，均需要准备齐全。
第2步：芋头去皮、洗净、切成小块
第3步：猪脚焯水、去血水、切成小块
第4步：热锅凉油，爆香葱姜蒜
第5步：加入猪脚块，煸炒至表面微黄
第6步：加入料酒、生抽、老抽、盐、糖等调料，翻炒均匀
第7步：加入适量的芋头块，继续翻炒
第8步：加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开
第9步：转小火焖煮，直到猪脚和芋头熟透
第10步：加入适量的鸡精，翻炒均匀
第11步：收汁，让猪脚和芋头表面呈现出诱人的光泽
以上是粤菜芋头焖猪脚的做法大全，可以根据个人口味进行调整。不同的制作方法和调料比例，会呈现出不同的口感和风味。希望您能够喜欢这道美食，享受烹饪的乐趣！

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