粤菜芋头猪脚汤的做法

粤菜芋头猪脚汤的做法详细介绍
【h2】
1. 食材准备
芋头 500 克，猪脚 2 只，姜片 3 片，料酒 1 汤匙，盐 适量，鸡精 适量，清水 适量。
【h2】2. 处理芋头
将芋头削去表皮，切成小块，用盐腌制 10 分钟，用清水冲洗干净备用。
【h2】3. 处理猪脚
将猪脚切成大块，焯水后用清水冲洗干净备用。
【h2】4. 烹制猪脚
热锅凉油，加入猪脚块煸炒至表面微黄，加入姜片煸炒出香味，倒入料酒，煮至酒味散去，加入盐和鸡精，继续煮 5 分钟。
【h2】5. 加入芋头
加入清水，将芋头块放入锅中，煮至芋头变软，再加入姜片和鸡精，继续煮 5 分钟。
【h2】6. 煮汤
最后，将汤倒入碗中，即可享用。
【h2】适合人群
这道菜适合所有人食用，特别是那些消化系统较弱的人，以及孕妇、哺乳期妇女和老年人等人群。
【h2】禁忌
芋头有芋头泥，芋头皮，芋头心之分，其中芋头心含有较多的淀粉和芋头皮含有刺激性物质，因此，食用时要注意选择新鲜的芋头，并去皮后再食用。
【h2】温馨提示
猪脚含有丰富的胶原蛋白，对女性具有很好的美容养颜作用。

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