糖酸猪脚怎么弄好吃，糖醋猪脚的家常做法

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本文目录

1. 糖醋猪蹄正宗做法
2. 糖醋猪脚的家常做法
3. 酸甜猪脚的做法
4. 炸猪脚酸甜做法

糖醋猪蹄正宗做法

原料：猪蹄半只

辅料：油适量、盐适量、冰糖适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、香醋适量

做法：

1、猪蹄半只，洗净焯水切块；

2、蒜丝与蒜片备好；

3、热锅，放少许油，将姜蒜爆香；

4、放入猪蹄炒一会，倒入料酒。酒可多放一些，增香除腥；

5、加入冰糖、生抽、老抽、香醋炒匀；

6、转入电压锅，通电源，扭到“粥类”键；压熟；

7、转至铁锅，不加盖，大火收汁。此时，可调整酸甜味道，根据自己的喜好增加糖醋，也可适当加一点盐；

8、看到汤浓厚时，即可关火盛盘享用

糖醋猪脚的家常做法

在家做糖醋猪脚，首先备两个300克左右的猪脚，葱姜，盐，料酒，大料，小米椒，白糖，老醋，蒜末，老抽，鸡精，味极鲜。

用喷灯和火棍将皮毛燎干净，洗净，中间一剖为二，先用料酒，味极鲜腌制30分钟。

起锅烧油，然后放入腌好的猪脚以及葱，姜末，小米椒末，大料，老抽，盐，炒制，再加水用慢火炖30分钟，最后加入白糖，老醋，蒜末用中火将汤汁收干加入鸡精盛盘上桌就好。

酸甜猪脚的做法

先把猪脚上的皮反复清洗干净，然后用刀剁成块，放进锅里焯水十分钟，捞起过一下凉水。

然后在油锅里加入冰糖草字有糖色出来，倒入猪脚翻炒几下，加入开水，闷煮十分钟后，加入梅子，盖上盖子，闷煮一个小时后，起锅前再加入冰糖，再焖十分钟，酸甜猪脚就做好了。

炸猪脚酸甜做法

用料：

甜醋适量、酸醋适量、姜适量、猪手2斤、蛋

(煮熟去壳）盐

(1/4汤匙)

做法：

1、用慢火将甜醋烧滚。

2、姜去皮洗净，吸干水份，拍松，用白锅炒干多余水份，洒入幼盐炒片刻，盛起放入甜醋内慢火煲1小时。

3、猪手洗净，放大滚水内煮数分钟去味，盛起过冷水，用布吸干水份。

4、将1支酸醋加入姜醋内，翻滚后加入猪手，慢火煲半小时，离火，待冷却即可。猪手一只，老醋一小支，老姜一块，辣椒干，酱油，蒜米一整粒，糖

(冰糖更好)1.猪手去毛，砍块，下水煮去血水，洗净

2.姜切大块拍扁，和猪手块一起下锅炒

(免油)，开始泛油的时候加蒜米

(整粒)，3-4条辣椒干，少许酱油，和半支醋煮滚。

3.加水没过所有材料，煮至猪蹄糜烂，加糖，试味，不够酸加醋

OK，关于糖酸猪脚怎么弄好吃和糖醋猪脚的家常做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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