白菜炒蛋湘菜的做法大全

湘菜的做法大全:白菜炒蛋的做法
配方:
- 鸡蛋 2 个
- 白菜 1 片
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 鸡蛋打散,加入适量的盐和生抽,搅拌均匀备用。
2. 白菜、青椒、红椒洗净,切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 放入白菜翻炒,炒至白菜变软。
6. 放入青红椒翻炒,炒至青红椒变软。
7. 倒入打散的鸡蛋液,翻炒均匀。
8. 加入适量的盐和料酒,炒匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合老年人、儿童、孕妇和素食者。
注意事项:

1. 炒蛋时,鸡蛋液不要一次倒入太多,以免炒糊。
2. 白菜炒至变软后再加入适量的鸡蛋液,这样炒出来的鸡蛋更加嫩滑。
3. 加入适量的盐和料酒,可以增加菜肴的香味和口感。
4. 炒好后装盘时可以使用香菜、葱花等配菜来装饰,让整道菜更加美味。

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