正宗川菜香辣口水鸡做法

香辣口水鸡是一道经典的川菜,口感鲜美,香辣可口。下面是正宗川菜香辣口水鸡的做法。
材料:
- 鸡腿肉或鸡胸肉 500 克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 青蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 花椒 适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 鸡精 适量
- 芝麻 适量
步骤:

1. 将鸡肉切成小块,放入碗中加入适量的料酒、盐、鸡精腌制 10 分钟。
2. 将姜、蒜切成末,青蒜切段,干辣椒剪成小段备用。
3. 热锅凉油,油热后将鸡肉放入锅中煸炒至变色捞出备用。
4. 锅中留底油,加入姜蒜末、干辣椒段、花椒煸炒出香味。
5. 加入鸡肉块、青蒜段翻炒,加入适量的酱油、糖、醋、料酒翻炒。
6. 加入适量的盐、鸡精调味,翻炒均匀后即可出锅。
7. 将炒好的香辣口水鸡盛出,撒上一些芝麻即可。
香辣口水鸡是一道美味可口的川菜,不仅口感鲜美,而且香辣可口。赶快自己动手做一份吧!

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/Mpfvbq6V5pRN.html