川菜腊肉烧茄子的做法

川菜腊肉烧茄子的做法
川菜腊肉烧茄子是一道非常受欢迎的家常菜。这道菜结合了腊肉和茄子的经典搭配,口感香醇,味道鲜美。
步骤:

1. 茄子去皮,切成小块,放入盐水中腌制一会儿,去除苦涩味道。腊肉切成小块,备用。
2. 锅中加入适量的油,放入茄子煸炒至软,加入腊肉煸炒至变色。
3. 加入适量的水,放入盐、糖、鸡精调味,烧开后转小火煮10分钟,让茄子和腊肉入味。
4. 最后加入葱花煸炒均匀即可。
这就是川菜腊肉烧茄子的做法,你学会了吗?如果你喜欢这道菜,不妨试着自己在家制作一份,享受美食的同时,也感受川菜的独特风味。

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