碎辣椒怎么弄好吃视频(辣椒碎怎么做好吃)

大家好，今天给各位分享碎辣椒怎么弄好吃视频的一些知识，其中也会对辣椒碎怎么做好吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 辣椒碎怎么做好吃
2. 鲜辣椒碎怎样做辣椒油
3. 生腌碎辣椒的简单做法
4. 晒干的辣椒碎能腌吗，怎么弄好吃

辣椒碎怎么做好吃

花生牛肉辣椒碎

材料：干红辣椒、牛肉、花生、花椒、精盐、食油、豆豉、熟芝麻，生姜

做法：

1、花生用小火慢慢炒熟。2、把炒熟的花生去皮后，压碎。3、干红辣椒洗净、去蒂后用油炒干，不要炒过了，否则辣椒发苦。4、花椒炒熟后研碎，牛肉切丁，辣椒切成碎块。

5、锅里多加油，油热后放入生姜爆香。6、放入牛肉丁，小火炒制牛肉。7、放入少许豆豉，用铲子研碎。

8、倒入花生碎，翻炒。9、倒入辣椒碎，加精盐，翻炒均匀。10、倒入熟芝麻后，翻匀即可。

装瓶、储存

鲜辣椒碎怎样做辣椒油

主料：鲜辣椒

(100克)，花椒

(20克)调料：姜

(4片)，八角

(2个)，桂皮

(一小节)，白芝麻

(少许)做法：

1.无油的冷锅倒入干红辣椒与花椒，小火慢慢炒1分钟左右关火。

2.待冷却后，取1/3用研磨机磨成辣椒粉末。

3.另外2/3磨成辣椒面。

4.把辣椒粉和辣椒面混合，并加入一茶勺盐和白糖搅拌均匀，然后撒上一层白芝麻

（炒熟的哦）。

5.冷锅冷油，放入姜片、八角、桂皮，开中火熬油。

6.待姜片炸至干瘪焦黄时取出所有香料，继续加热油到有白烟升起，关火。

7.热好的油冷却10来秒以后，缓缓倒入辣椒面里。

（此时辣椒油已经好了，可以做调料了）

8.如果不要渣，只要红油，那么待冷却以后，用个漏勺过滤即可。记得密封保存。

生腌碎辣椒的简单做法

1、将青椒洗干净，在清水中多浸泡一段时间，戴着手套切开

（一定要戴手套，在没有腌制好以前，很辣，万一抹在脸上，脸上会特别火辣），加入适量的粗盐，泡一会儿会出来一些水，我们可以随时倒掉，再一个呢，加入食盐可以去掉辣椒表面的一层蜡。

红色和绿色辣椒

2、接着呢，准备花生油，在锅里烧开烧热，加入酱油、大量的花椒、白糖、食盐等，一起烧开，并搅拌均匀，这一步很重要，一定要晾凉直到没有任何热气为止。

3、晾凉了以后呢，我们需要加入适量的白酒、姜片

(建议多加一些，腌制好了也很好吃）、大蒜，大蒜呢，最好是切片，香油不要少了，味道真的不一样，另外呢，咱家里如果没有白糖，可以准备一袋冰糖，冰糖还有败火的作用，腌制出来更好，腌制青椒的汁液不要倒了，咱可以留着腌制黄瓜。

晒干的辣椒碎能腌吗，怎么弄好吃

晒干的辣椒，清洁干净，用油炸至金黄，碾碎，炸点配料，蒜姜香菜，等等，捞出杂质，放点花生芝麻，制作辣椒酱，超好的下饭菜

碎辣椒怎么弄好吃视频的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于辣椒碎怎么做好吃、碎辣椒怎么弄好吃视频的信息别忘了在本站进行查找哦。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/MqakSc0bmJOn.html