北方的芋头怎么弄好吃 北方芋头种植技术

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本文目录

1. 北方的芋头叶可以腌制吗
2. 北方腌菜的芋头叫什么菜
3. 北方芋头收获时间和方法
4. 北方芋头种植技术

北方的芋头叶可以腌制吗

可以的，芋头是我们日常生活中非常常见的一种美食，芋头中含有丰富的膳食纤维和多种维生素，能够为我们人体活动提供必要的能量和营养，是一种非常健康美味的食物。

新鲜的芋头我们一般是拿来蒸煮着吃，芋头叶子和茎其实可以腌制成腌菜吃，因为芋头叶子和茎还有大量的汁水，用盐腌制一遍过后，芋头叶子和茎就会变得非常有嚼劲，并且汁水还是非常的丰富，所以芋头和叶子腌制起来吃是非常美味的。

北方腌菜的芋头叫什么菜

北方常说的芋头是苤蓝。

苤蓝又名球茎甘蓝，俗名擘蓝、玉蔓青、天津叫撇列、东北叫不留客、人头疙瘩，其食用部分为肉质球茎，质脆嫩，可鲜食及腌制。苤蓝是甘蓝中能形成肉质茎的一个变种，与结球甘蓝相比，其食用为肉茎部分。现中国各地均有栽培。球茎甘蓝一定大小的幼苗在0-10℃通过春化，后在长日照和适温下抽薹、开花、结果。花器官结构及开花授粉习性与结球甘蓝同。在北方人们食用的方式一般是腌制，也可以作为炒菜上桌，是北方人民喜欢的食物之一，因为在寒冷的冬天下芋头也能存放很久，而且味之鲜美

北方芋头收获时间和方法

芋头通常是在8月到10月之间进行收获。其中早熟的品种多是8月份就能收获了，晚熟的品种要等到9月到10月之间才可采收。从种植到成熟大概需要180-260天之间。成熟后要及时将芋头挖出来，尤其是北方地区，秋季温度降低，容易被冻伤。南方地区相对温暖些，可等到来年再挖也可以。

北方芋头种植技术

一、北方芋头种植时间

北方芋头比较怕霜冻，喜欢在温暖湿润的环境中生长，所以通常是在3月中上旬进行播种，如果过早播种的话，容易产生烂种，它的生长周期比较长，温度保持在13-15度以上才会发芽。

二、北方芋头种植方法

1、整地施肥。北方芋头对于土壤的适应性比较强，不过最好选择土壤肥沃、保水力强的粘质土进行播种，在播种前需要进行整地、开沟，同时要施足底肥。

2、选种催芽。北方芋头在播种的时候，需要挑选无病害、饱满的种子，在晾晒3-4天之后，需要覆盖一层8-10厘米厚的湿沙进行催芽，保持室温在20-25度之间，大概20-30天左右即可出芽。

3、进行播种。在处理种子之后，就可以进行播种，需要在畦上开两条沟，然后在浇足水之后就可以进行播种，需要按照33-40厘米的株距进行种植。

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