炕好的馍怎么弄好吃呢？河南炕糖馍做法

大家好，炕好的馍怎么弄好吃呢相信很多的网友都不是很明白，包括河南炕糖馍做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于炕好的馍怎么弄好吃呢和河南炕糖馍做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 商丘牛肉馍做法
2. 死面锅盔怎么吃才好吃
3. 河南炕糖馍做法
4. 斗门炕炕馍做法

商丘牛肉馍做法

牛肉大馍做法:主料：黄牛肉、面粉、红薯粉丝、大葱、芝麻油。做法：

1.先把炭火生旺，再于旺火上盖一张铁板，然后根据火的强弱铺炭灰在铁板上面。

2.牛肉剁成碎馅。红薯粉丝水煮后剁碎约约1-
1.5cm长。

3.大葱用绳子捆扎一捆后使用刀切如1-3mm薄片。

4.将以上准备好的配料手拌成馅，装盆待用。

5.将面粉加水同一方向搅拌称团，装盆待用。

6.摘取一面团按压称长椭圆形面皮，放进肉馅并平铺于面皮上，卷起面皮成圆柱状封两端圆柱口成团状，按压成饼。

7.双手托饼入锅煎炕，翻馍数次至两面金黄色即可。

死面锅盔怎么吃才好吃

应该是由陕西传入汝州的，其特点素以“干、酥、白、香”著称。炕好的锅盔馍，干硬耐嚼，内酥外脆，白而泛光，香醇味美。但是，一方水土养育一方人，什么吃食一到了汝州就会被同化，变得花样繁多起来，不光有发面锅盔和死面锅盔两种做法，其吃法也有干吃、泡羊肉汤吃、做成炒琥珀馍吃等等，当然，最受欢迎的吃法，则莫过于热锅盔馍夹猪头肉了。

河南炕糖馍做法

材料：面粉200g，鸡蛋4个，酵母3g,白砂糖10g

1.在碗中打入四个鸡蛋，加三克酵母粉，两百克面粉，先用筷子搅拌一下，再上手和面，把面团揉至没有干粉就可以放到温暖的地方发酵两个小时左右。

2.把发酵好的面团切成大小差不多的小剂子，用擀面杖擀开，在中间放白砂糖，然后包好。

3.锅里烧水，架好蒸笼后就可以把包好的糖馍馍放进去，盖好蒸笼盖子，蒸20分钟后停火，等过一会儿再打开盖子。

斗门炕炕馍做法

食材

饼胚：高筋面粉500克，食盐5克，酵母5克，水250克，菜籽油50克。

油酥：面粉20克，盐5克，五香粉，孜然粉，白芝麻，花生碎颗粒等。

做法

步骤一、

1、先将面粉倒入汤盆里，加入食盐，菜籽油。酵母倒入温水里化开后倒入面粉里，用筷子搅拌成絮状后，再下手揉面，揉成光滑的面团后，盖上盖子放到温暖的地方发酵1小时以上。

2、往碗里倒入面粉，加入适量的五香粉，白芝麻，孜然粉，花生碎颗粒。锅里倒入食油，油温7成热，用勺子将热油舀起来浇到刚才准备好的面粉和香料上，边倒边用筷子搅拌均匀，这样香香喷喷的油酥就做好了。

步骤二、观察面团体积变大，表面上有很多小七孔，就证明发酵好了。将发好的面团拿出来放入案板上，开始揉面排气，把面团揉成长条后，分割成大小均匀的小剂子。

步骤三、将每个小剂子揉圆后，用擀面杖擀成中间薄两边厚的长方形。然后把刚才做好的油酥均匀的涂抹到每个面饼生胚表面上。

步骤四、烤盘上铺上锡纸，将做好的生胚放到锡纸上，烤箱180度提前预热5分钟，将烤盘放到烤箱中层，开上下火，180度烤35分钟。时间到将烤好的炕炕馍端出来即可

文章到此结束，如果本次分享的炕好的馍怎么弄好吃呢和河南炕糖馍做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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