湘菜拌牛肉家常做法

湘菜拌牛肉家常做法
配方:
- 牛肉:200克
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 黄瓜:1根
- 葱姜蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 酱油:适量
- 醋:适量
- 料酒:适量
- 辣椒面:适量
- 花椒粉:适量
做法流程:

1. 将牛肉切成薄片,用盐、糖、料酒、酱油腌制15分钟。
2. 将青椒、红椒、黄瓜切成细丝。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,放入牛肉煸炒至变色。
4. 加入适量的盐、糖、酱油、醋、料酒,继续煸炒。
5. 加入适量的辣椒面、花椒粉,炒匀。
6. 将炒好的牛肉和蔬菜丝拌匀,装盘即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是老年人、儿童、孕妇等免疫力较弱的人群。
注意事项:

1. 腌制牛肉时,盐的用量要适中,不要放太多。
2. 炒牛肉时,不要炒太久,以免影响口感。
3. 拌牛肉时,辣椒面、花椒粉的用量要适量,不要放太多,以免影响口感。
4. 拌牛肉时,可以根据个人口味加入适量的糖和酱油,以提升口感。

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