辣一坎冒菜配方

辣一坎冒菜配方

1. 【配方】
- 鲜花椒 10克
- 干辣椒 10克
- 姜 5克
- 蒜 5克
- 大葱 5克
- 八角 5克
- 桂皮 5克
- 草果 5克
- 香叶 5克
- 生抽 20毫升
- 老抽 10毫升
- 料酒 15毫升
- 冰糖 10克
- 食用油 适量
- 水 适量
2. 【制作流程】

1. 将鲜花椒、干辣椒、姜、蒜、大葱、八角、桂皮、草果和香叶放入热锅中,加入适量的食用油,煸炒出香味。
2. 将炒好的香料取出备用,放入干辣椒和姜蒜继续煸炒。
3. 加入适量的水,放入冰糖,搅拌均匀,煮至冰糖融化。
4. 加入适量的生抽和老抽,翻炒均匀。
5. 将冒菜的食材放入锅中,加入适量的水,用中小火炖煮10-15分钟。
6. 最后,将冒菜盛入碗中,即可享用。
3. 【适合人群】
- 适合高血压、心脏病、糖尿病等人群食用。
- 适合素食者和减肥者食用。
4. 【禁忌】
- 孕妇和小孩不适合食用。
- 感冒、发热、腹泻等症状患者不适合食用。
- 食用过程中不要过量,以免引起胃部不适。
辣一坎冒菜是一道非常美味的川菜,具有浓郁的香辣味道,口感鲜美,营养丰富,适合各种人群食用。但是,食用过程中还需注意以下几点:

1. 高血压、心脏病、糖尿病等人群不适合过量食用。
2. 素食者和减肥者不适合食用,因为冒菜中含有肉类食材。
3. 孕妇和小孩不适合食用,因为冒菜中可能含有孕妇禁忌的辣椒和调料。
4. 食用过程中不要过量,以免引起胃部不适。

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