兵江大道美食

兵江大道美食详细菜谱

(一)传统美食——鱼香肉丝 材料： 猪里脊肉 200 克 青椒 1 个 红椒 1 个 姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 盐 适量 糖 适量 生抽 适量 醋 适量 淀粉 适量 油 适量 葱花 适量 步骤：

1.猪里脊肉切成细丝，用盐、料酒、淀粉搅拌均匀腌制 15 分钟备用。
2. 青椒、红椒去籽切成细丝，姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的猪肉丝煸炒至变色捞出备用。
4. 锅中留底油，加入姜蒜末煸炒出香味，加入青红椒丝煸炒。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、醋翻炒均匀。 6. 加入炒好的猪肉丝翻炒均匀。 7. 加入适量的水，焖煮 5 分钟左右，待汤汁浓稠即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其适合喜欢吃肉、又喜欢吃醋的人。 禁忌： 猪肉丝腌制时加入了淀粉，所以不可食用过量，否则容易在体内积累脂肪。同时，青红椒丝中含有维生素 C，过量食用可能会对身体造成伤害。

(二)新兴美食——麻辣香锅 材料： 牛肉 50 克 羊肉 50 克 猪肉 50 克 豆腐 50 克 鸡翅 50 克 虾 50 克 蔬菜 适量 调料： 豆瓣酱 适量 辣椒面 适量 花椒面 适量 葱姜蒜 适量 盐 适量 糖 适量 生抽 适量 料酒 适量 步骤：

1.将牛肉、羊肉、猪肉切成小块，豆腐切成小块备用。
2. 鸡翅、虾和蔬菜切成小块备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味，加入豆瓣酱和辣椒面翻炒均匀。
4. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和清水，放入切成小块的蔬菜和鸡翅。
5. 加入适量的水，焖煮 20 分钟左右，待汤汁浓稠即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其适合喜欢吃肉、又喜欢吃辣的人。 禁忌： 麻辣香锅中加入了大量的辣椒和花椒，所以不可食用过量，否则可能会对身体造成伤害。同时，鸡翅、虾和蔬菜中含有较高的蛋白质，过量食用可能会导致消化不良。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/MvdMI0Pbkr8p.html