鸡腿炖萝卜的做法

【鸡腿炖萝卜的做法】

1. 材料准备
- 鸡腿肉:2个
- 萝卜:1个
- 姜片:适量
- 葱段:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 清水:适量
2. 鸡腿洗净,去骨后切成小块,加入姜片和葱段,加入适量的料酒,腌制20分钟。
3. 萝卜去皮,切成块状,备用。
4. 锅中加入适量水,放入腌制好的鸡腿肉块,加入姜片和葱段,焯水至变色。
5. 捞出鸡腿肉块,沥干备用。
6. 锅中加入适量油,加热至八成热,放入萝卜块煸炒至变色。
7. 加入焯水后的鸡腿肉块,加入适量盐、鸡精和生抽,继续煸炒均匀。
8. 加入适量的清水,水量以刚好没过鸡腿肉块为准,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到鸡腿肉块变软烂,萝卜软烂即可。
9. 最后,加入适量的老抽,继续炖煮5分钟左右,直到汤汁浓稠,即可关火。
10. 鸡腿炖萝卜的做法完成了,口感鲜美,汤汁浓郁,非常适合家庭聚餐或烧烤派对。
【小贴士】
- 如果想要萝卜更加入味,可以在炖制前先将萝卜用盐腌制一会儿。
- 炖制鸡腿肉块时,要焯水至变色,这样可以使肉质更加鲜嫩。
- 炖煮时,要用中小火慢慢炖煮,直到鸡腿肉块变软烂,萝卜软烂。

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