湘菜馆炒田螺的做法视频

湘菜馆炒田螺的做法视频

配方:
- 田螺 200 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 食用油适量
做法流程:

1. 田螺用清水反复冲洗,直至水变清。
2. 用厨房纸吸干水分备用。
3. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入辣椒煸炒至变色。
6. 加入料酒,煮至香味挥发。
7. 加入生抽,盐,糖,鸡精翻炒均匀。
8. 加入田螺,快速翻炒,使其均匀受热。
9. 炒至田螺熟透,汤汁浓稠即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 炒田螺时,一定要保持田螺的湿润度,避免炒干。
2. 炒田螺时,不要加太多水,以免影响口感。
3. 辣椒和葱姜蒜的用量根据个人口味适量调整。

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