菜馍馍的做法和配方

菜馍馍是一种传统的中式面点,口感酥脆,香甜可口。下面是菜馍馍的制作方法和配方:
材料:
- 面粉 500克
- 酵母 5克
- 温水 300克
- 食用油 适量
步骤:

1.将面粉和酵母混合在一起,加入温水搅拌均匀,揉成面团。
2.将面团放在台面上,用力揉搓10分钟左右,直到面团变得光滑有弹性。
3.将面团放回碗里,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1小时左右,直到面团体积翻倍。
4.将发酵好的面团取出来,揉成长条,切成小块。
5.把小块面团擀成薄片,加入适量的食用油,用手压扁成饼状。
6.在饼上面撒上一些香菜、葱花等配料,盖上保鲜膜,再次静置发酵10分钟左右。
7.烤箱预热至180度,把发酵好的菜馍馍放入烤箱中,烤20分钟左右,直到表面金黄色。
菜馍馍的做法和配方很简单,但是要做出美味的菜馍馍,需要掌握好面团的发酵时间和火候,以及配料的比例和撒料的方法。发酵好的菜馍馍口感酥脆,香甜可口,是中式早餐不错的选择。

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