湘菜黑鱼的做法大全

湘菜黑鱼的做法大全

配方:
- 黑鱼一条(约500克)
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 将黑鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状,用盐、料酒腌制15分钟。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的黑鱼块煸炒。
4. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精,继续翻炒。
5. 加入辣椒段,炒匀后即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合孕妇、儿童和老年人。
注意事项:

1. 腌制黑鱼的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒黑鱼时不宜过多油,以免油腻。
3. 辣椒的数量可根据个人口味添加。

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