苦麦菜清汤的配方

苦麦菜清汤的配方如下:
材料:
- 苦麦菜 200 克
- 洋葱 1 个
- 姜片 3 片
- 大蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
步骤:

1. 苦麦菜洗净,切成段备用。
2. 洋葱、姜、大蒜切成末备用。
3. 锅中加入适量水,放入洋葱末、姜片、大蒜煸炒出香味。
4. 加入料酒,煮至酒精挥发后,再加入苦麦菜和盐,翻炒均匀。
5. 加入适量生抽和鸡精,继续煮5分钟左右。
6. 最后根据个人口味加入适量的水,搅拌均匀即可。
苦麦菜清汤是一道健康美味的菜肴,口感清爽,营养丰富。不仅可以凉拌食用,还可以作为火锅、汤料等的底菜。希望您喜欢这道美食!

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