川菜酸萝卜鸭汤做法

川菜酸萝卜鸭汤做法如下:

1. 准备好所有的食材,鸭血,酸萝卜,姜片和葱段。
2. 鸭血切成小块,用开水焯水备用。
3. 酸萝卜切成丝,备用。
4. 锅中倒油,加入姜片和葱段煸炒出香味。
5. 加入鸭血翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,烧开后转小火煮30分钟。
7. 加入酸萝卜丝,继续煮5分钟。
8. 加入盐和鸡精,调味后煮10分钟。
9. 最后加入少许胡椒粉,撒上葱花即可。
这是一道口感鲜美的川菜酸萝卜鸭汤,酸萝卜的酸辣口感和鸭肉的鲜嫩味道相得益彰,喝起来非常开胃。如果喜欢这道菜,可以试着自己动手做一道,感受它的独特风味。

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