川菜辣炒鸡爪的做法

【川菜辣炒鸡爪的做法】
川菜是中国传统八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著名。其中,辣炒鸡爪是川菜中一道非常经典的菜品,口感香辣鲜美,深受人们的喜爱。下面,我们将介绍川菜辣炒鸡爪的做法。
首先,我们需要准备所需的食材。鸡爪、辣椒、葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、鸡精等。
然后,将鸡爪洗净,切成块状。接着,将辣椒、葱、姜、蒜切成末备用。
接下来,热锅凉油,将葱姜蒜末煸炒出香味,再加入鸡爪块煸炒至变色。
然后,加入辣椒末、盐、糖、鸡精等调味料,继续翻炒均匀。
最后,加入适量的水,盖上锅盖焖煮,直到汤汁浓稠,鸡爪入味即可。
川菜辣炒鸡爪的做法非常简单,但口感却非常美味。如果你也想尝试这道川菜,不妨自己动手做一道吧!

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