川菜中的糖醋白菜的做法

川菜中的糖醋白菜是一道非常受欢迎的家常菜。下面是糖醋白菜的做法:
材料:
- 白菜梆子500克
- 生姜适量
- 大葱适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 醋适量
- 生抽适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
步骤:

1. 白菜梆子洗净,切成小块,生姜和大葱切成末,蒜切成末备用。
2. 热锅凉油,加入生姜和大葱爆香。
3. 加入白菜翻炒,炒至白菜变软烂。
4. 加入适量的料酒,煮至香味挥发。
5. 加入适量的盐,翻炒均匀。
6. 加入适量的白糖,炒至糖溶化。
7. 加入适量的醋,生抽,翻炒均匀。
8. 加入适量的淀粉,翻炒均匀。
9. 锅中倒入适量的水,放入白菜,煮至水开。
10. 起锅前加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
糖醋白菜的做法非常简单,只需要几步即可完成。不仅可以作为一道下饭菜,还可以搭配米饭一起食用。希望您喜欢这道川菜中的糖醋白菜。

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