粤菜青菜苦瓜做法教程

【粤菜青菜苦瓜做法教程】
适合人群:这道菜适合所有人群,尤其是喜欢健康饮食的人。苦瓜具有清热解毒、减脂瘦身的功效,而青菜则富含维生素和纤维素,可以提高身体免疫力。
禁忌:需要注意的是,苦瓜和青菜都含有较多的草酸,可能会影响钙吸收。因此,如果是孕妇或者正在服用某些药物的人,最好先咨询医生再决定是否食用。
制作步骤:

1. 准备食材:苦瓜、青菜、盐、食用油、鸡精。
2. 将苦瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片,撒上少许盐腌制5分钟,挤出苦瓜的水分备用。
3. 青菜洗净,去掉黄叶和嫩叶,切成小段备用。
4. 热锅凉油,下腌制好的苦瓜煸炒,煸炒至表面微黄。
5. 加入青菜,继续翻炒,加入少许鸡精调味。
6. 炒至青菜变软,苦瓜熟透即可。
7. 装盘食用。
以上就是粤菜青菜苦瓜的做法教程,简单易学,口感清爽,营养丰富,适合所有人群食用。

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