粤菜金针菇粉丝的做法

粤菜金针菇粉丝的做法如下:
金针菇是一种营养丰富的菌类,被誉为“肠道黄金”,能够帮助清除肠道垃圾和毒素。而粉丝则是中国传统的小吃之一,口感柔嫩,味道鲜美。在粤菜中,粉丝也是一种常见的食材,常常与肉类、海鲜等搭配食用。
以下是一份粤菜金针菇粉丝的做法:
材料:
- 金针菇 100 克
- 粉丝 50 克
- 瘦肉 100 克
- 海鲜 50 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
步骤:

1. 金针菇剪成约 3 厘米的长度,洗净备用。
2. 粉丝用温水泡软备用。
3. 瘦肉洗净切成小块,加入葱姜蒜适量,料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 10 分钟。
4. 海鲜洗净备用。
5. 热锅凉油,放入腌制好的瘦肉块煸炒至变色。
6. 加入葱姜蒜炒香。
7. 加入金针菇和粉丝翻炒均匀。
8. 加入适量的水,大火煮开。
9. 转小火煮 5 分钟,待粉丝变软。
10. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀即可。
这道粤菜金针菇粉丝的做法简单易学,口感鲜美,适合家庭日常食用。你可以根据个人口味加入适量的调料,做出自己喜欢的口味。

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