山药炒辣椒的湘菜做法大全

山药炒辣椒是湘菜中非常受欢迎的一道菜肴,下面是一份详细的做法大全。
【1】准备工作
将山药去皮,切成小块,辣椒去籽,切成小块备用。
【2】烹饪步骤

1.热锅冷油,将山药块放入锅中煸炒至变色。
2.加入辣椒块翻炒,继续炒至辣椒变软。
3.加入盐、糖、鸡精等调味料,炒匀后即可出锅。
【3】小贴士
在炒山药时,一定要热锅冷油,这样山药才不会变黑。
辣椒的用量可以根据个人口味进行调整。
【4】其他做法

1. 山药炒辣椒+豆腐
2. 山药炒辣椒+蘑菇
3. 山药炒辣椒+鸡肉
4. 山药炒辣椒+茄子

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