日本豆腐肉末湘菜做法
星座梦
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2023-07-03 20:50:07
日本豆腐肉末湘菜的做法如下:
配方:
- 豆腐 1 块
- 猪肉末 50 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水,煮至豆腐软烂捞出备用。
2. 将猪肉末用盐、料酒、淀粉拌匀腌制 10 分钟左右。
3. 青椒、红椒去籽切成小块备用。
4. 热锅凉油,加入姜末和蒜末煸炒出香味,加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
5. 加入适量的生抽、糖、料酒和清水,煮至肉末熟透。
6. 加入青椒、红椒块翻炒几下,加入适量的盐调味即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合儿童和老年人。
注意事项:
- 煮豆腐时不宜过久,否则豆腐会变得太硬。
- 猪肉末可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调料。
- 炒青红椒时不宜过久,以免过于炒糊。
- 这道菜以清淡为主,不适合口味过重的人。
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