美食地图兰州

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1.食材准备 在制作这道菜之前，我们需要准备一些食材。其中最重要的是羊肉和牛肉。羊肉可以在当地的市场或超市购买，而牛肉则需要去当地的兽医处购买。此外，还需要准备一些蔬菜，如洋葱、姜和蒜。这些蔬菜可以在当地的农贸市场或超市购买。
2. 制作过程

(1)将羊肉和牛肉切成小块，用盐、胡椒粉和料酒腌制20分钟左右。

(2)将洋葱、姜和蒜切碎，放入碗中。

(3)在锅中热油，放入洋葱、姜和蒜炒香。

(4)加入腌制好的羊肉和牛肉，继续翻炒。

(5)加入适量的盐、糖和酱油，翻炒均匀。

(6)最后加入葱花，翻炒均匀即可。
3. 适合人群 这道菜适合所有年龄段的人群食用。它是一道美味可口的羊肉和牛肉炒面，营养丰富，适合早餐或午餐食用。
4. 禁忌

(1)由于羊肉和牛肉属于热性食物，因此胃寒、脾胃虚弱、腹泻等症状患者不适合食用。

(2)孕妇和哺乳期妇女也需要谨慎食用，以免增加体内热量，影响胎儿的发育。
5. 综合评价 这道菜是一道美味可口的羊肉和牛肉炒面。它的制作方法简单，营养丰富，适合所有年龄段的人群食用。此外，由于它属于热性食物，因此胃寒、脾胃虚弱、腹泻等症状患者不适合食用。

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