粤菜香芋蒸鸡的做法

粤菜香芋蒸鸡的做法详细介绍
【步骤一】准备食材
鸡肉、香芋、姜片、蒜瓣、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖、鸡精、葱花等适量。
【步骤二】清洗香芋
将香芋去皮，切成小块，用清水浸泡30分钟，去掉芋泥杂质。
【步骤三】烹制鸡肉
将鸡肉切成小块，加入料酒、盐、胡椒粉、鸡精腌制20分钟。
【步骤四】蒸香芋
将香芋块放入蒸锅中，蒸15分钟。
【步骤五】准备调料
将姜蒜末放入碗中，加入适量的生抽、老抽、白糖、鸡精、葱花等，搅拌均匀。
【步骤六】烹制鸡肉
将腌制好的鸡肉放入锅中，加入适量的调料，蒸20分钟。
【步骤七】上桌享用
将蒸好的鸡肉和蒸好的香芋装盘，撒上葱花即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其适合素食者和老年人。香芋和鸡肉都是高蛋白、低脂肪的健康食品，能够提供身体所需的营养。
禁忌：
由于香芋和鸡肉都富含蛋白质，因此孕妇、小孩和脾胃虚弱的人不宜多吃。同时，由于香芋和鸡肉都带有芋泥和鸡肉的骨头，因此老人和小孩食用时需要注意，以免消化不良。
粤菜香芋蒸鸡的做法详细介绍
【步骤一】准备食材
鸡肉、香芋、姜片、蒜瓣、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖、鸡精、葱花等适量。
【步骤二】清洗香芋
将香芋去皮，切成小块，用清水浸泡30分钟，去掉芋泥杂质。
【步骤三】烹制鸡肉
将鸡肉切成小块，加入料酒、盐、胡椒粉、鸡精腌制20分钟。
【步骤四】蒸香芋
将香芋块放入蒸锅中，蒸15分钟。
【步骤五】准备调料
将姜蒜末放入碗中，加入适量的生抽、老抽、白糖、鸡精、葱花等，搅拌均匀。
【步骤六】烹制鸡肉
将腌制好的鸡肉放入锅中，加入适量的调料，蒸20分钟。
【步骤七】上桌享用
将蒸好的鸡肉和蒸好的香芋装盘，撒上葱花即可。

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