泉州的美食节

泉州的美食节，让人垂涎欲滴的美食让人流连忘返。下面是一份详细的泉州美食节菜谱，供您参考。 【1】泉州市特色美食——沙茶面 制作流程： 材料： - 面条

(手工拉面) - 瘦肉丝 - 虾仁 - 葱花 - 花生碎 - 沙茶酱 - 辣椒油 - 酱油 - 醋 步骤：

1.先将瘦肉丝和虾仁焯水备用。
2. 将面条煮熟备用。
3. 在碗中放入沙茶酱、辣椒油、酱油和醋，加入适量的葱花和花生碎搅拌均匀。
4. 将煮熟的面条放入碗中，倒入调好的沙茶酱，搅拌均匀即可享用。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其适合喜欢吃面食和肉食的人。 禁忌： 由于沙茶酱中含有辣椒和花椒等成分，所以孕妇、小孩和消化系统较弱的人不宜过多食用。 【2】泉州市特色美食——泉州鱼丸汤 制作流程： 材料： - 鱼肉 - 木耳 - 豆腐皮 - 鸡蛋 - 香菜 - 胡椒粉 - 盐 步骤：

1.将鱼肉切成小块，用盐和胡椒粉腌制10分钟。
2. 木耳和豆腐皮切成丝备用。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 将腌制好的鱼肉块放入鸡蛋液中拌匀，搓成鱼丸备用。
5. 锅中加水，放入鱼丸和木耳、豆腐皮丝焯水备用。 6. 香菜切成段备用。 7. 将锅中的水烧开，放入鱼丸、木耳、豆腐皮丝和鸡蛋液，煮至鱼丸变大变熟。 8. 加入胡椒粉和盐，搅拌均匀即可享用。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其适合喜欢吃鱼丸和汤的人。 禁忌： 由于豆腐皮中含有钙，所以孕妇、小孩和骨质疏松的人不宜过多食用。 【3】泉州市特色美食——卤面 制作流程： 材料： - 面条 - 瘦肉丝 - 虾仁 - 葱花 - 花生碎 - 卤汁 - 辣椒油 - 酱油 - 醋 步骤：

1.先将瘦肉丝和虾仁焯水备用。
2. 将面条煮熟备用。
3. 在碗中放入沙茶酱、辣椒油、酱油和醋，加入适量的葱花和花生碎搅拌均匀。
4. 将煮熟的面条放入碗中，倒入调好的卤汁，搅拌均匀即可享用。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其适合喜欢吃面食和肉食的人。 禁忌： 由于卤汁中含有肉类，所以孕妇、小孩和骨质疏松的人不宜过多食用。

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