禄劝美食牛肉粉

禄劝美食牛肉粉详细菜谱 【1】制作流程 材料： - 牛肉

(瘦)200克 - 米粉

(细)100克 - 生姜

(适量) - 大葱

(适量) - 蒜

(适量) - 香菜

(适量) - 辣椒

(适量) - 食用油

(适量) - 盐

(适量) - 鸡精

(适量) - 生抽

(适量) - 醋

(适量) - 糖

(适量) - 姜蒜汁

(适量) 步骤：

1.将牛肉切成薄片，加入适量盐、鸡精、生抽、醋、糖腌制15分钟。
2. 将腌制好的牛肉片放入热锅中，加入适量食用油，煎至两面金黄色。
3. 将米粉放入碗中，加入适量盐、鸡精、生抽、醋、糖、姜蒜汁搅拌均匀。
4. 热锅中加入适量清水，放入葱姜蒜末、辣椒、盐，煮开后加入米粉煮熟。
5. 加入煎好的牛肉片，搅拌均匀，撒上葱花、香菜即可。 【2】适合人群 这道菜适合以下人群食用：

1.牛肉爱好者：牛肉是高蛋白、低脂肪的肉类，适合素食者和减肥人士食用。
2. 米粉爱好者：米粉是碳水化合物的主要来源，能够提供能量，增强身体免疫力。
3. 喜欢酸辣口味的人：姜蒜汁、辣椒、醋等调料能够满足酸辣口味的需求。 【3】禁忌

1.牛肉过敏的人：对于牛肉过敏的人不适合食用这道菜。
2. 高血压、心脏病患者：牛肉中含有较高的胆固醇和饱和脂肪酸，不适合高胆固醇和心血管疾病患者食用。
3. 孕妇和哺乳期妇女：这道菜中含有较高的盐，不适合孕妇和哺乳期妇女食用。 【4】总结 禄劝美食牛肉粉是一道口感鲜美、营养丰富的菜品。这道菜适合各种人群食用，但是孕妇和哺乳期妇女、高血压、心脏病患者等高胆固醇和心血管疾病患者不适合食用。同时，在食用这道菜时，还应注意控制盐的摄入量，避免过量摄入钠，以免增加肾脏的负担。

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