湘菜鸭杂的做法步骤视频
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2023-07-03 20:52:49
湘菜鸭杂的做法步骤视频
1. 准备食材
- 鸭子的内脏和外部皮肤都需要清洗和消毒。
- 将鸭子切成大块,放入沸水中焯水,去除血水和异味。
- 将焯水后的鸭子沥干备用。
2. 烹制鸭杂
- 锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香。
- 加入焯水后的鸭杂煸炒。
- 加入适量生抽、料酒、盐、胡椒粉翻炒均匀。
- 适量清水煮开,放入糖调味,再小火慢炖20分钟。
3. 加入配菜
- 加入青椒、红椒、洋葱等蔬菜翻炒均匀。
- 加入适量豆腐块、红枣等配菜,继续炖煮10分钟。
4. 出锅装盘
- 将炖好的鸭杂盛出,撒上葱花即可。
以上就是湘菜鸭杂的做法步骤,希望你能够学会制作。
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