牛蛙湘菜做法大全视频

湘菜作为中国传统菜系之一,以其麻、辣、鲜、香等特点而著称。其中,牛蛙作为湘菜中的一道经典菜品,备受人们喜爱。下面,我们将一起分享牛蛙的湘菜做法大全视频,介绍不同口味的牛蛙菜品,让读者们能够更好地享受湘菜的美味。
第一道:香辣牛蛙
材料:
- 牛蛙 1只
- 辣椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 豆瓣酱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法:

1. 牛蛙切块,用盐和料酒腌制10分钟。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入豆瓣酱炒匀。
4. 加入适量的水,放入牛蛙块,煮至八成熟。
5. 加入辣椒段,继续煮10分钟。
6. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精调味,再翻炒几下即可。
第二道:水煮牛蛙
材料:
- 牛蛙 1只
- 豆芽 适量
- 青蒜 适量
- 辣椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法:

1. 牛蛙切块,用盐和料酒腌制10分钟。
2. 豆芽焯水备用。
3. 青蒜切段,辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入辣椒炒匀。
5. 加入适量的水,放入牛蛙块,煮至八成熟。
6. 加入豆芽,继续煮熟。
7. 加入适量的盐、鸡精调味,再翻炒几下即可。
第三道:口味麻辣牛蛙
材料:
- 牛蛙 1只
- 辣椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 豆瓣酱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法:

1. 牛蛙切块,用盐和料酒腌制10分钟。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入豆瓣酱炒匀。
4. 加入适量的水,放入牛蛙块,煮至八成熟。
5. 加入辣椒段,继续煮10分钟。
6. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精调味,再翻炒几下即可。
第四道:香辣牛蛙汤
材料:
- 牛蛙 1只
- 瘦肉 100克
- 辣椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法:

1. 牛蛙切块,用盐和料酒腌制10分钟。
2. 瘦肉切片备用。
3. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入豆瓣酱炒匀。
5. 加入适量的水,放入牛蛙块,煮至八成熟。
6. 加入瘦肉片,煮至变色。
7. 加入适量的盐、鸡精调味,再翻炒几下即可。

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