打卤酱怎么弄好吃 面条打卤酱的制作方法

大家好，关于打卤酱怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于面条打卤酱的制作方法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 面条打卤酱的制作方法
2. 炖卤酱调料明细
3. 肉卤酱的家常做法
4. 大卤酱的做法

面条打卤酱的制作方法

猪肉切丁，葱切碎，姜切碎备用。锅中倒入食用油，放入五香粉，烧至八分开。放入猪肉煸炒至变色。放入葱，姜爆香。放入黄豆酱，白糖煸炒。放入味素，盛入碗中，好吃的面条卤就做好了。

炖卤酱调料明细

姜葱蒜，料酒糖，盐花椒，贵皮草果，香叶肉扣，老轴上色

肉卤酱的家常做法

食材清单：

带皮五花肉2斤、洋葱1个、香菇10朵、六必居干酱半袋、六必居甜面酱1袋、葱姜蒜粒适量、料酒适量、八角1个、桂皮1块、香叶3片、冰糖适量。

烹饪步骤

步骤1/13

五花肉洗净切成小丁，香菇和洋葱切成小块备用。

步骤2/13

锅中放入适量的油，小火慢慢炸至金黄，控油备用

（也可以不控油直接用）。这就是卤肉酱的灵魂-洋葱酥。

步骤3/13

干酱用适量的温水化开，再倒入甜面酱拌匀备用。

步骤4/13

把五花肉焯水，控干水分。

步骤5/13

锅中放底油下五花肉慢慢炒干水分至出油，炒出油才香哦！

步骤6/13

放入香菇翻炒，加葱姜蒜煸炒。

步骤7/13

放入洋葱酥翻炒

步骤8/13

放入混合好的酱翻炒，调入料酒，放入适量的温水

（水量自己调整这酱要熬制一个小时左右）

步骤9/13

加入桂皮、八角和香叶

步骤10/13

再放入一小块冰糖小火慢慢熬制。注意中途要搅拌哦，防止煳锅。

步骤11/13

可以加入几个熟鸡蛋一起熬制，配饭吃非常香哦。

步骤12/13

熬制一个小时左右至浓稠即可

最后一步

美味卤肉酱

大卤酱的做法

1、准备食材：猪肉：130克、葱花：15克、食用油：20毫升、干黄酱：30克、甜面酱：20克、白砂糖：5克、料酒：10克、清水：100毫升。

2、葱用清水洗净切花，猪肉用清水洗净切块备用

3、起锅倒入适量的食用油，然后把猪肉放进去

4、把猪肉炒至变色，加干黄酱，甜面酱，料酒，糖

5、翻炒均匀，加水

6、小火30秒，加葱花即可

文章到此结束，如果本次分享的打卤酱怎么弄好吃和面条打卤酱的制作方法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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