过年的菜怎么弄好吃？过年时家里来亲戚做什么菜最好

今天给各位分享过年的菜怎么弄好吃的知识，其中也会对过年时家里来亲戚做什么菜最好进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 春节要到了，外地工作儿子媳妇要回家过年了，怎么招待最好
2. 过年时家里来亲戚做什么菜最好
3. 过年时哪几样菜，能表达平安、吉利、健康、发财、年年有余
4. 过年你最爱吃的菜是什么

春节要到了，外地工作儿子媳妇要回家过年了，怎么招待最好

老朋友们啊！你们是公婆的榜样了。很爱孩子。但是，儿子媳妇不是客人，不要过于客气。只需要真心实意的关怀。像你们这样的公婆一定知道儿子媳妇喜欢吃什么。把好吃的准备好了。等他们回来自己做就可以了。婆婆可以稍微搭把手儿。千万不要自己在厨房里忙，让儿媳妇等着吃现成的。那是错误。儿子可以收拾一下卫生。要给他们尽孝的机会，不要觉得他们在外面累了一年。舍不得让他们干，回来应该歇歇。累也得干，聪明的孩子应该知道，累也是幸福的。

过年时家里来亲戚做什么菜最好

我安排的计划是这样的：

时间：初三

（初一在父母家、初二在岳父家）。

地点：家。

人员：待定

（计划20人，2桌。在大年三十之前，确定人员清单并当面邀请）。

准备：1、餐具；2、餐桌；3、食材

（青菜类、肉蛋鱼类、调料类、酒及其它饮品等，具体种类、数量及品级和采购日期，不在此赘述）。

菜品：1、小鸡炖红蘑；2、鲅鱼炖豆腐；3、清炒猪肉；4、鸡蛋炒蒜薹；5、爆炒甘蓝；6、红绿灯

（豆角段炒花生米）；7、芹菜炒粉；8、烀肉蘸蒜泥

（猪前槽肉）；9、皮冻

（家做猪皮冻）；10、花生米；11、冷拼

（猪爪、肝、香肠、皮蛋）；12、凉菜

（干豆腐丝、胡萝卜丝、凉皮丝、白菜心丝）；13、小葱拌豆腐；14、小菜蘸酱

（干豆腐、萝卜菜、小白菜、小葱、香菜、水发干白菜、水发萝卜缨、酸菜心丝等）；15、紫菜蛋花汤；16、汤圆花生羹。

主食：1、羊肉馅饺子；2、三鲜馅饺子。

注：根据参加人员基本，如有忌口的，小孩较多等情况，随时进行各别调整，仅供参考。

过年时哪几样菜，能表达平安、吉利、健康、发财、年年有余

过年，中国人的团圆年，家人团聚，吃的是美食，感受的是美好。美食是中国人过年的重头戏，每一道菜都要“沾喜气、好寓意”，让美食有文化和内涵，也就是吃的“讲究”。鸡、鱼、虾、红焖肉

（排骨、肘子、猪手）是过平安、吉利、健康、发财，年年有余的主要“担当”，再配上海鲜、蔬菜等，保准好吃、好彩头！--过年时哪几样菜，能表达平安、吉利、健康、发财、年年有余？--平安健康-腊肉炒四季豆腊肉是四川特产，我家年夜饭的必吃菜。四季豆角，外形笔直，常被赋予“欣欣向荣”、“四季平安”的意义。腊肉透明发亮，肥而不腻；四季豆颜色鲜艳，口感爽脆成为年夜饭的蔬菜首选。此菜荤素搭配，满足健康膳食需要。

【食材与做法】

1、腊肉100克，洗净后上笼蒸熟，晾凉后切薄片2、四季豆200克，摘洗干净，焯水后控净水3、锅中放油烧热，腊肉片入锅用小火煸炒至微卷，再加入葱、蒜、四季豆、料酒，盐炒至四季豆熟透，出锅前加入味精即成。大吉大利--油焖大虾过年吃虾，寓意来年风调雨顺，大吉大利。虾富含优质蛋白质，是营养好吸收的海鲜之一。【食材与做法】1、大虾750克，减去须、爪，出去头部沙包，脊背虾线，洗净2、锅置火上加油烧至五成热，下入虾煎至两面呈金黄色，盛出3、锅留底油，放入葱姜丝、料酒、盐、白糖、白醋，然后下入虾，煮开锅后调小火焖5分钟，到时间后盛出装盘即成。恭喜发财--焖猪蹄猪蹄象征着“刨财”，有新年发财的寓意。吃了猪蹄“挠一挠，祝福来年可以抓到更多的财富和幸福”。猪蹄可以做焖猪蹄、酱猪蹄、花生猪蹄等等，吃法都是根据习惯选择。

【食材与做法】

1、猪蹄4个，用火烧表皮去毛和肉腥味，然后放入温水内泡10分钟。2、猪蹄放入开水锅内，焯水加料酒，焯5分钟后捞出，用凉水过凉3、猪蹄放入锅内，加足量水、生抽、老抽、精盐、八角、桂皮、花椒、葱段、姜片，大火后转小火焖熟时，转旺火收汁，捞出猪蹄装盘即成。年年有余--红烧鸦片鱼是年夜饭必备的一道菜，“无鱼不成席”，一般都是做全鱼

（整条鱼），一条全鱼，不能吃光盘，表达年年有鱼

（余）的寄托。【食材与做法】1、鸦片鱼1条，洗净，切花刀，控干水分。2、锅中加少许油，烧热把鱼两面煎黄，注意不要把鱼皮剪破，不美观。3、锅中下葱姜蒜煸香，然后烹料酒，加入料酒、一品鲜酱油、白醋、白糖、盐、适量水炖至收汁即可。

鱼味鲜，不要加特别的调料，影响鱼的鲜美。

还可以尝试做吉祥如意的炖鸡、烧鸡，做一只整鸡，希望一整年都能吉利。吉祥如意的四喜丸子，色泽金黄，鲜咸酥嫩，芡汁清亮，味道适口。红红火火的糖醋排骨、红烧肉，寓意新的一年家人的事业、生活红红火火。招财进宝、喜庆团圆饺子。过年，不但要吃的丰富多彩，而且要讲究寓意，好多的美食都可以在过年时做来吃，家人在一起，共同参与美食制作，甚至比单纯吃美味的意义更大。我是蔚姐，不断学习、研究，持续推出省时、简单、美味的菜肴，喜欢就关注我吧。欢迎在评论区给我留言，我会及时与您互动的。

过年你最爱吃的菜是什么

过年最受欢迎的一道菜是什么？真的不好说。以前喜欢吃的各种大鱼大肉，炒菜，卤菜，现在都没有吸引力了。现在做年夜饭虽然鱼肉很多，但真要做出最受欢迎的菜，真的太难了。

近些年发现，在鱼肉堆积的年夜饭里，炒几碟开胃小菜更受欢迎。这里推荐一下我们家年夜饭最受欢迎欢迎的一道菜——泡椒藕带。

我们湖北，湖泊池塘众多，鱼虾水产丰富，其中莲藕更是品种繁多，产量大。莲藕不仅能产藕，还有莲蓬莲子以及藕带都是更著名的食品。

藕带是未长成的莲藕，还是幼小的根茎挖出来的，非常的鲜嫩可口，比莲藕好吃的多，但很难得，产量低，价格也高得多。鲜炒藕带已经十分好吃了。如果把藕带加小尖椒一起泡成酸辣藕带，那种酸辣脆嫩的味道真是太诱人了。

以前偶尔会炒鲜藕带吃，自己没有想过把偶带和尖椒泡成酸辣藕带，制作成咸菜，更加开胃好吃，也可以保存久了慢慢吃。这样辣辣的，咸酸的，酸酸的，脆脆的确实太好吃了，在吃多了油腻食物时，真的是十分消食开胃。

而且泡椒藕带十分漂亮，白白的藕带，再加点儿红红的，黄黄的小尖椒，看起来已经很诱人了。闻起来带着酸辣味，让人口水都流出来。藕带有泡椒的酸辣味儿又有藕的脆嫩劲儿，那种酸爽脆嫩的感觉真的是没有多少食物能比的。

所以在年夜饭时配上一碟泡椒藕带，就深受大家的欢迎了。不去想这道菜的寓意是什么，单是能解腻开胃，以后在大鱼大肉中我也要预备一碟，年夜饭上备上一盘也是十分漂亮诱人，大受欢迎。

其实想想这个泡椒藕带也有寓意的，大家说说能代表什么呢？欢迎留言。

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