湘菜家常菜谱大全黄瓜做法

湘菜家常菜谱大全黄瓜做法
配方:
- 黄瓜 2根
- 鸡蛋 2个
- 瘦肉末 100克
- 辣椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 黄瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片备用。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 瘦肉末用盐、生抽、料酒、糖拌匀备用。
4. 辣椒切丝、葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,下瘦肉末煸炒至变色,加入葱姜蒜爆香。
6. 加入黄瓜片、辣椒丝煸炒,加入少许盐和鸡精,炒匀。
7. 加入打散的鸡蛋,炒匀后即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是素食者和老年人。
注意事项:

1. 炒黄瓜时不宜过久,以免影响口感。
2. 鸡蛋的用量要适中,以免过于油腻。
3. 辣椒和葱姜蒜的用量要根据个人口味适量调整。

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