带鱼和米饭怎么弄好吃，刀鱼饭做法

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下带鱼和米饭怎么弄好吃的问题，以及和刀鱼饭做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 米饭配什么菜好吃
2. 带鱼咋个做好吃又简单
3. 刀鱼饭做法
4. 带鱼怎么烧好吃又简单

米饭配什么菜好吃

1，鱼香肉丝：有肉、有菜、有酸酸甜甜的辣味，色香味俱全。这道菜最主要的是鱼香调料，调料调好，这道菜就大功告成。

2，辣子鸡丁：属于川菜系的家常菜，麻辣、鲜香、微甜。菜品色泽红亮，鸡肉滑嫩，菜可以随心所欲的搭配，喜欢吃什么菜就可以放什么菜。比如有胡萝卜，有尖椒，有花生米都行。

3，青椒土豆丝：别看这是道素菜，但是有青椒的鲜辣，有土豆的脆，还有醋的酸。搭配米饭也非常好吃。

带鱼咋个做好吃又简单

做法步骤

?1、带鱼冲洗干净，切成5-6厘米的短段儿，控控水份。带鱼腹内的黑膜要去掉，否则会腥。

?2、木耳提前泡发备用。

?3、葱切短段儿，姜切片备用。

?4、玉米淀粉与面粉1：1拌匀，给带鱼段裹上干粉。

?5、锅中倒入适量油，至少能漫过带鱼，油烧至五成热，放入裹上干粉的带鱼段，用筷子一片一片放，炸带鱼这里要有点耐心，炸的过程要时不时看一下颜色。

?6、炸成这种金黄色即可，用长长的火锅筷炸东西比较好用。

?7、另起锅，倒少量的油爆香葱段，八角，姜片。

?8、下炸好的带鱼和木耳，稍稍翻炒均匀即可。不要一直翻，怕鱼肉散。

?9、倒入水，快要没过带鱼的量即可，倒入生抽，老抽，料酒，糖，盐，鸡精，拌匀，还是尽量少翻它。大火烧开，中小火炖5分钟左右。

?10、汤汁收的快干时，3克淀粉勾小半碗水淀粉倒入勾芡，汤汁有浓稠感后，大火收汁，收到你想要的程度，留点汤汁拌米饭还是很好吃的。

刀鱼饭做法

主料：

秋刀鱼3条

辅料

菌菇100克生姜1块香葱2棵话梅3颗

大米300克蒜头半头料酒2勺豆瓣酱2勺老抽1小勺生抽2勺鸡精1克

烹饪步骤

1准备好食材。

2处理干净所有食材，秋刀鱼提前解冻，清理内脏，清洗干净。生姜部分切片，部分切细丝，香葱部分切碎末，部分切段，菌菇切去根部后清洗干净，蒜瓣切片，话梅切碎粒。

3秋刀鱼划几刀，加入料酒和胡椒粉，少许盐抹一下，腌制半小时左右。

4准备一个调料汁：生抽2勺，老抽1小勺，豆瓣酱2勺，鸡精适量调匀。大米淘干净后放入砂锅中，加适量清水

（和平时做饭一样的水量），把调料汁倒入搅拌均匀。

5准备一个平底锅，铺入一张烘焙油纸，刷上适量食用油烧热；把腌制的秋刀鱼用厨房纸吸干水分，放入烧热的锅中，火力中小火，秋刀鱼煎至二面金黄。

6把煎至好的秋刀鱼，放入砂锅中。

7放入菌菇，蒜片和话梅粒，盖上锅盖。

8砂锅放入燃气炉上，小火转大火煮开后，转小火煮10分钟，再转大火1分钟就关火，焖5-10分就可以啦

9揭开锅盖，用工具把鱼肉翻开，取出鱼骨头。

10撒上葱花。

11吃饭时加入姜丝，挤上几滴青柠汁或柠檬汁，鲜香味美非常好吃。

带鱼怎么烧好吃又简单

用料:

带鱼一条、油适量、盐适量、糖少许、酱油适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、醋适量、八角少许、辣椒两根、淀粉少许、鸡蛋一个

做法:

1、带鱼去头尾，腹部剖开，撕去黑膜。

2、斩成约8公分长的块。

3、碗里敲一个蛋，加少许盐、糖、姜末、淀粉调匀。

4、把带鱼下蛋液里过一遍。

5、油锅烧热，把带鱼逐块粘上蛋液后下锅煎。

6、煎至两面金黄，下姜蒜，八角，辣椒，一匙醋，少许盐，一匙酱油，一碗水，少许糖一起煮开后转小火再煮约5分钟即可。

文章分享结束，带鱼和米饭怎么弄好吃和刀鱼饭做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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