川菜排骨烧菌菇的做法大全

【川菜排骨烧菌菇的做法大全】
川菜是中国八大菜系之一,以其香辣可口、色香味俱佳而著称。在川菜中,排骨是一种比较常见的食材,而菌菇则是一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜。今天,我们将为大家带来一道川菜排骨烧菌菇的做法大全。
步骤一:准备食材
- 排骨:500克
- 菌菇:100克
- 大葱:1根
- 姜:1块
- 蒜:3瓣
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
步骤二:焯水排骨
将排骨放入开水中焯水,煮约3分钟,捞出备用。
步骤三:焯水菌菇
将菌菇放入开水中焯水,煮约3分钟,捞出备用。
步骤四:热锅凉油
将葱姜蒜切末备用。热锅凉油,放入排骨煸炒至变色。
步骤五:加入菌菇
加入焯过水的排骨和菌菇,加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精,继续翻炒。
步骤六:调味烧开
将调味烧开,待汤汁浓稠即可。
步骤七:装盘
将炒好的排骨和菌菇装盘,撒上葱花即可。
川菜排骨烧菌菇的做法大全已经为大家介绍完毕,这道菜不仅口感鲜美,而且营养丰富,是非常适合家庭聚餐的一道美食。

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