牛排上的肉怎么弄好吃，牛排肋排肉怎么做最好吃

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本文目录

1. 厚切牛排怎么煎又嫩又好吃
2. 牛排肋排肉怎么做最好吃
3. 牛排骨头怎么做最好吃
4. 牛排肉的10种吃法

厚切牛排怎么煎又嫩又好吃

第一步：选购材料。

要煎出一道美味的厚切牛排，首要的任务就是选购优质鲜嫩的牛肉。最好选择由甘肃、新疆、内蒙这类地区养殖的黄牛肉或者是澳洲进口牛肉。由于厚切牛排需要在外面给予充分的煎炸，所以牛排要选择足够厚实的部位，最好是肉眼、肋眼、菲力等等。

第二步：处理牛排。

处理牛排需要将其从冷冻库取出，提前半小时将其放到常温下解冻，这样牛排内部的水分就能充分得到释放，这可以使肉质更加嫩滑。然后，用刀背将牛排表层轻轻拍打，这可以使牛排的口感更为松软。接下来，撒上少许的盐和黑胡椒，再用双手将其均匀涂抹在牛排两面。

第三步：预热平底锅。

将平底锅放在炉灶上，小火加热。你需要确保平底锅受热均匀，这会让牛排每一寸肉都能受到均匀的加热。

第四步：下锅煎炸。

在平底锅表面撒上一些食用油，将锅中火开至中高温。等到锅热到冒烟时，便可以将经过处理过的牛排放入锅里。煎锅可鉴别牛排的煎炸状态。当油温适宜煎锅时，飞溅出的油花会比较少；当牛排表面煎制到至少一半以上变色就可以翻牛排了。将另外一面也煎制到金黄色为止，这就是完美的煎制状态。

第五步：焖煮。

煎完之后，用铁铲把牛排拿起来放在烤盘上，再用锡纸将牛排完全包裹起来，放进预热好的烤箱中，烤箱可调温度为200摄氏度。被锡纸包裹的厚切牛排的内部温度会继续升高，绿红色中间区域略带粉红的状态可达到完美口感。烤制时间在五分钟到九分钟之间，时间长了肉会变得老糊，时间短了中心部分无法达到美味的状态。

第六步：享用美味。

经过热情的付出，你已经成功烹饪出一道美味的厚切牛排啦！将其装盘，搭配上番茄、甜椒、洋葱、青菜等各种蔬菜，再来一杯红酒，营造一次十足的享受时光。

牛排肋排肉怎么做最好吃

准备食材。牛肋排，葱，姜，蒜，大料，辣椒，桂皮，香叶，陈皮，老抽生抽。

做法。牛肋排清洗干净焯水切块备用。葱姜蒜切丝。起锅下油。下肋排翻炒两分钟加入料酒，翻炒均匀，加入老抽生抽翻炒。加热开水盖过肉面，加入香料，大火烧开转到炖锅炖一个半小时。加白糖或冰糖，撒点鸡精拌匀装盘即可。

牛排骨头怎么做最好吃

1、将牛排骨头二面抹少许油，洒上一点海盐，放置几分钟。

2、大火烧热平底锅，温度至200度以上，见到锅内冒烟时倒一点油在锅底，继续烧到冒大烟，把牛排骨头放入锅中，不要动，由于温度很高很快就会看到牛排骨头接触锅的一面变成焦黄色，翻过来烤另一面，

3、两面都烤成焦黄色后，连锅一起放入烤箱内250度烤6分钟，

4、烤好后，将牛排骨头取出放入盘中，

5、将小洋葱切片、口蘑切片，锅中放少许油，将小洋葱与口蘑炒香，烹入红葡萄酒，调入盐即可。

牛排肉的10种吃法

牛排是一道美味的肉食，有许多不同的吃法，以下是其中的10种：

1.煎牛排：将牛排用油煎至金黄色，表面酥脆、内部嫩滑，是最常见的吃法之一。

2.烤牛排：用烤箱或烤架将牛排烤至熟透，口感更加香醇。

3.炸牛排：将牛排裹上面包屑或者鸡蛋液后炸至金黄色，口感酥脆。

4.红烧牛排：将牛排用酱油、糖、料酒等调料烧制，口感香甜。

5.煮牛排：将牛排放入开水中煮熟，口感柔嫩。

6.炒牛排：将牛排切成薄片，用油炒至熟透，口感香嫩。

7.煲牛排汤：将牛排和蔬菜一起放入锅中煲汤，口感清香。

8.牛排三明治：将牛排和面包、生菜、酱汁等材料一起做成三明治，口感丰富。

9.牛排沙拉：将牛排切成薄片，和蔬菜一起做成沙拉，口感清爽。

10.牛排粥：将牛排切成小块，和米粉、蔬菜一起做成粥，口感丰富。

总之，牛排是一道美味的肉食，有许多不同的吃法，可以根据个人口味和喜好选择不同的烹饪方法。

文章分享结束，牛排上的肉怎么弄好吃和牛排肋排肉怎么做最好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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