牛杂萝卜煲怎么弄好吃呢？牛杂萝卜煲的做法

大家好，关于牛杂萝卜煲怎么弄好吃呢很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于牛杂萝卜煲的做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 牛杂中的萝卜怎么煲才不会苦
2. 牛杂萝卜煲的做法
3. 萝卜牛杂的做法萝卜牛杂汤的配方
4. 清炖牛杂萝卜汤家庭版做法

牛杂中的萝卜怎么煲才不会苦

牛杂中的萝卜如果直接煮进去，萝卜就会发苦，为了牛杂中萝卜更鲜味道更美味，首先要把萝卜用开水煮一下，也就是焯下水，水开放进去，煮开三分钟就捞出再用凉水拔一下，牛杂煮的差不多就把萝卜放进去一起煮，最后放上葱蒜苗香菜就好了

牛杂萝卜煲的做法

主料：萝卜半根、酱香牛杂180g、海参1只、萝卜牛杂酱1包

辅料：植物油少许、海盐少许、姜4片、葱花少许、料酒2勺、蚝油2勺、六月鲜特级酱油2勺、现磨胡椒粉少许

1.准备食材跟配料，这里的牛杂是市售的酱香牛杂。

2.萝卜切成小丁，海参切成小块。

3.起锅热油，加入姜片炸香。

4.倒入牛杂，轻轻翻炒。

5.倒入两勺味达美臻品料酒，把牛杂轻轻炒匀。

6.接着倒入萝卜牛杂酱、一小碗清水，大火煮至汤水沸腾。

7.然后倒入萝卜丁，再淋上2勺味达美臻品蚝油。

8.淋上2勺六月鲜特级酱油，提一下色泽。

9.盖好锅盖，转中小火，焖煮10分钟。

10.十分钟后打开锅盖，撒上少许海盐、一点点现磨胡椒粉。

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1.把海参丁也一并倒入锅内，转大火炖煮收汁。

12.最后当汤汁浓稠，撒上葱花，关火装盘，我们的萝卜牛杂就做好了。

萝卜牛杂的做法萝卜牛杂汤的配方

用料：牛杂500g、白萝卜200g、盐10g、鸡精5g、香菜20g、姜片10g、陈皮10g、大料10g、干山楂10g、白胡椒颗粒5g。

做法：

1.把所有的主料切片，然后把萝卜切成大块。然后所有的主料，还有姜放进煲里，加水。

2.刚开始大火，烧开转为中火煲30分钟。直到萝卜稍烂后加食盐及葱花。最后就完成了。

清炖牛杂萝卜汤家庭版做法

食材：

牛杂适量，白萝卜，食用油，盐，豆瓣酱，生抽，料酒，姜，蒜，葱，八角，桂皮，干辣椒适量，香菜（看个人口味准备）。

正宗做法步骤:

1、然后将牛杂处理好，装盘备用；姜切成片状；蒜切碎；白萝卜切成块状；干辣椒剪成小段；香菜洗干净切好；

2、锅中加入适量的食用油，等待油热后，加入大蒜，生姜片，豆瓣酱，干辣椒进行炒料，记住不要炒糊了，等待香味散发后，放入准备好的牛杂，加入料酒一起炒。

3、然后盛半锅水，加入桂皮，八角，生抽等，烧开后加入白萝卜，小火煮1个小时左右，起锅撒上香菜就可以了。

关于牛杂萝卜煲怎么弄好吃呢，牛杂萝卜煲的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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