乌冬面要怎么弄好吃？乌冬面的做法和配料

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于乌冬面要怎么弄好吃和乌冬面的做法和配料的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享乌冬面要怎么弄好吃以及乌冬面的做法和配料的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 乌冬面怎么做比较好吃
2. 乌冬面的做法和配料
3. 乌冬面怎么做好吃
4. 乌冬面有哪些美味做法

乌冬面怎么做比较好吃

乌冬面200克

油菜适量

香菇适量

辅料

盐5克辣椒油15克米醋5克葱花适量香油5克

步骤1

香菇泡好，油菜洗净

步骤2

猪肉爆炒，加盐5克，加水600毫升，放入香菇，炖5分钟

步骤3

放入辣椒油15克，米醋5克

步骤4

放入乌冬面200克，煮开

步骤5

放入葱花，放入油菜，倒入香油5克，出锅即可

乌冬面的做法和配料

料

主料：乌冬面200g、咖喱40g、鱼丸6个；

辅料：洋葱10g、土豆20g、胡萝卜20g、鸡蛋1个、色拉油适量

制作方法：

1：洋葱土豆和胡萝卜切丁备用

2：鱼丸解冻备用

3：洋葱圈和鸡蛋备用

4：乌冬面选用的是沃尔玛的自主品牌

5：咖喱块拿出一盒中三分之一的量就可以了

6：将锅里放少量油，油开后放入洋葱圈，在洋葱圈内打入一个鸡蛋，这样鸡蛋好吃又能煎出漂亮的圆形

7：锅里水烧开后，放入乌冬面，沸水煮5分钟

8：水中加入鱼丸一同煮5分钟

9：煮开后捞出备用

10：油锅中放入洋葱丁，翻炒爆香

11：然后加入土豆丁和胡萝卜丁爆炒

12：翻炒大约2分钟后，加入水煮10分钟左右，目的是将土豆和胡萝卜煮软。

13：10分钟后加入咖喱块，煮3分钟左右，目的是让食材入味。

14：将煮好的咖喱酱中放入鱼丸

15：放入乌冬面，再煮1分钟，使食材充分入味

16：装盘捞出，盖上鸡蛋，大功告成！

乌冬面怎么做好吃

最传统的要数日本料理里面的做法了：

1、选用日本传统清酒、酱油、日本味素（用味精或者鸡精也可以）、昆布（就是日本的干海带）、干鱼皮等为主料制成汤底，味道咸鲜适口。

2、选用自己喜爱的蔬菜、菇类，洗净后用沸水焯熟。

3、另起锅，将乌冬面放入沸水中煮约2-3分钟。不宜煮时间过长，否则乌冬面口感会变软，失去弹牙的滋味。

4、将乌冬面放入酱油汤底中。

5、面上摆放上各式菇类、绿叶蔬菜即可。这个酱汤，一般要用日式高汤（用海带和特制的干鱼片熬的汤）来做底，没有这个高汤的话，可以用水加日式高汤调料（Dashi-no-moto，在超市卖调味品的货架有卖）。其实lz不必严格按照这种做法来做，可以加入我们中国美食的精髓^^，比如用鸡汤、骨头汤等做汤底，加调料葱花等也很美味的~就看lz的创意了

乌冬面有哪些美味做法

牛肉乌冬面

一碗牛肉面，看似简单，要做得鲜美爽口并不容易。既要辣得爽，辣得够味，而牛肉非常嫩，可口，这卤好牛肉就是关键的一步啦。因此能制作出让人吃过忘不了的牛肉面，一定要先卤好牛肉。

其实平时自己在家有空时卤上一锅牛肉，不管是用来制作早点，还是晚上下班后回家用牛肉炒上一盘菜，对我们上班族来说都是很节省时间，而且健康实惠又省事。

下面就来看看我家是怎样卤牛肉的吧。首先将牛肉泡上三个小时以上去，能让部分血水泡出；再将牛肉焯水，焯水时加入几片姜和适量的料酒进一步去腥，煮开后撇去浮沫，直到牛肉再也没有煮出血丝，用冷水冲干净牛肉表面；再下一步就是煸炒调味料，我在此时加入平时留有的陈皮（这可是我自己留了两年呢），它能使牛肉快速软烂；煸炒出香味的调味料的味道更浓，再用来卤制牛肉，味道绝对一流。还要拿出我的另一秘密武器---啤酒，它让牛肉更鲜嫩。

煮好的牛肉不要马上拿出，再泡上三个小时，味道就都进去啦。煮牛肉的同时煮上几个鸡蛋，最后一同放入牛肉中浸泡，味道也顶呱呱。煮好的牛肉和鸡蛋放在碗中，随时可以方便制作美味。再将煮过牛肉的卤汁过滤杂质，放在冰箱中，下一次还可以继续使用,只要适量再加点大料，而且味道更浓；或者直接拿着卤汁用来下面，味道纯正的牛肉面就立马能做好。

吃上一碗，牛肉香气很浓，色香味齐全，好吃极了。

主料

牛肉500克

乌冬面100克

鸡蛋1个

白菜3-5颗

辅料

姜适量

酱油适量

料酒适量

桂皮适量

花椒适量

香叶适量

八角适量

盐适量

干辣椒适量

黄豆酱适量

陈皮适量

啤酒适量

大葱适量

牛肉乌冬面的做法步骤

1.将牛键子肉切成大块，放入冷水中浸泡三个小时以上；

2.将浸泡过的牛肉冷水下锅煮，放入几片生姜，煮开后撇去浮沫杂质，继续煮上几分钟，直到牛肉表面不在出现红血丝；

3.将锅烧热，凉油下锅，加入辣椒，八角，香叶，陈皮，花椒，桂皮，大葱，姜片等调料翻炒；

4.将调料煸炒出香味后加入适量的黄豆酱，一起小火煸炒；

5.煸炒出香味后将炒好的调料放入高压锅中；

6.加入刚才焯锅水的牛肉，再加入适量啤酒；

7.加入适量的料酒，老抽，糖和盐等调料；

8.盖上锅盖，大火烧开，转为小火一刻钟，揭开锅盖后，筷子很容易插进去，表示牛肉已经煮好啦；

9.放在调料中一起泡上三个小时后捞出，放凉备用；

10.取适量卤汁，放入切好面的牛肉和鸡蛋，煮开后将它们捞出；

1
1.放入几颗洗净的小白菜，烫开后也捞出；

12.再将乌冬面放入锅中；

13.将它们打散，烧煮一下，加入少量的盐和胡椒等调料；

14.煮好后装入碗中，将刚才烫好的牛肉，鸡蛋和白菜放在上面。

小贴士

1.牛肉用冷水浸泡可以将其中部分血水泡出，为了进一步去腥，还要焯水直至去除全部血沫；

2.将所有的调味料提前煸炒，是为了让香味更加散发出来；

3.调料中加入些陈皮，后面加入些啤酒，都是为了让牛肉快速软烂鲜嫩的小窍门；

4.用高压锅煮能更快速，煮好的牛肉要放在卤汁中浸泡上三个小时会更入味；

5.在浸泡的同时可以放些煮好的鸡蛋趁热时一起浸泡；

6.我是家里没有面条啦，直接用乌冬面来代替。

以上内容由豆果美食优质用户斯佳丽编写

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乌冬面要怎么弄好吃和乌冬面的做法和配料的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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