芥末面怎么弄好吃视频 芥末汤怎么做
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大家好,关于芥末面怎么弄好吃视频很多朋友都还不太明白,不过没关系,因为今天小编就来为大家分享关于芥末汤怎么做的知识点,相信应该可以解决大家的一些困惑和问题,如果碰巧可以解决您的问题,还望关注下本站哦,希望对各位有所帮助!
本文目录
大虾的做法你是怎么做的
谢谢邀请。
大虾分为很多种,淡水里的有青虾,草虾,
海水里的有中国对虾也叫东方对虾,斑节虾,南美白对虾,市面上所售的南美白对虾,大部分都是半海水半淡水养殖的,味道久佳。
海水里的大虾味道好,但价格太高。吃南美虾,可以做酸甜味的?大虾,今天就为大家分享这道菜!
主料:
南美白对虾四百克
配料:
花生油七十克,八角一粒,葱花十克,蒜片十五克,姜片五克,盐三克,白糖十五克,
生抽五克,米醋十克,番茄沙司二十克,香菜段五克,鸡汤二百克
(清水加点鸡精也可以),
制作:
一,将虾剪去虾须,用牙签挑出沙线
(先用牙签把虾头后面第一道缝把沙线挑断,两用牙签把虾尾前面第二道缝沙线挑断,然后从虾中间的一道缝挑出沙线。)
二,将虾洗净捞出沥水,用剪刀把虾头后面剪一道一点五厘米的囗,烹制时便于虾脑出来。
三,鸡汤倒入碗中,加糖,盐,生抽,米醋,番茄沙司,搅匀备用。
四,锅内倒入三十克花生油,烧热放入虾大火炒一分钟,至虾身全变红盛出。
五,锅内倒四十克油,烧热先放八角炸香,再放葱姜蒜炝锅,倒入炒红的虾翻炒,倒入调好的鸡汤,盖上盖,大火炖五分钟。
六,至汤快尽,放香菜翻匀出锅。
芥末汤怎么做
鲜芥末60克、鲜姜10克、食盐适量,芥末切成小块,生姜切片。入水熬汤,食盐调味即可。建议可以分2次服,早晚各一,连用3天
另外也可以做芥末肺叶汤。材料:肺叶适量,芥末适量,葱适量,姜适量、盐适量,味精适量,胡椒粉适量,料酒适量,水适量。做法:1.肺叶用水冲洗干净,不带血液,呈全白色,控去水分。2.用开水加料酒和拍破的葱、姜,把肺炖烂,捞出切厚片。3.水注入锅内再把肺叶和芥末一并倒入,加入上述调料,烧开即成
虹鳟鱼怎么做好吃视频
虹鳟鱼做法有虹鳟鱼刺身、烤虹鳟鱼、清蒸虹鳟鱼、红烧虹鳟鱼、豆瓣虹鳟鱼、蛋清虹鳟鱼条等。
一、虹鳟鱼刺身
材料:
新鲜的虹鳟鱼、裙带菜、白萝卜、绿芥末、日本酱油。
做法:
1、白萝卜切成均匀的细丝。
2、把萝卜丝码在盘子底下,把裙带菜码一些在萝卜丝上。
3、把虹鳟鱼切成长约5cm、厚约1cm左右的细条,铺在萝卜丝上。
二、烤虹鳟鱼
材料:
虹鳟鱼650克,食盐、料酒、蜂蜜、姜片、鲍鱼汁、洋葱、孜然粉、老抽各适量
做法:
1、将虹鳟鱼去鳞、去内脏,清理干净;
2、将虹鳟鱼内侧用到分开,注意后背不要切断;
3、撒上食盐、料酒、姜片、葱头丝;
4、用老抽、蜂蜜、鲍鱼汁、孜然粉做成酱汁,并刷在虹鳟鱼的正反两面;
5、将虹鳟鱼放入烤箱中烘烤,期间再刷一次酱汁,撒上孜然粉即可。
三、清蒸虹鳟鱼
材料:
虹鳟鱼1条,大葱、生姜、白酒、花生油、蒸鱼豉油各适量
做法:
1、将虹鳟鱼清理干净、洗净,并且从背上划一刀;
2、撒上生姜、大葱、姜丝以及白酒;
3、放入蒸锅中蒸大约10分钟左右;
4、倒掉蒸好的汤汁,拿掉葱姜丝,再重新撒上葱姜丝;
5、浇上一勺热油、淋上蒸鱼豉油即可。
四、红烧虹鳟鱼
材料:
虹鳟鱼2条,食用油、食盐、老抽、料酒、醋、大料、桂皮、香叶、大葱、生姜、大蒜各适量
做法:
1、将虹鳟鱼去鳞、清理干净;
2、锅内放入油、大料爆香后,放入虹鳟鱼以及作料、适量的清水、料酒、老抽烧开;
3、煮大约半个小时烧至收汁即可盛出。
五、豆瓣虹鳟鱼
材料:
虹鳟鱼1条,食用油、食盐、豆瓣酱、料酒、醋、生抽、大葱、生姜、大蒜各适量
做法:
1、将虹鳟鱼清理干净,洗净,在其背部用刀划开几道口子,以便在烹饪的时候入味;
2、锅内油烧热,放入葱姜蒜炒香,倒入适量的豆瓣酱炒出红油;
3、将虹鳟鱼放入锅中,加入料酒、醋、生抽以及适量的水大火烧开;
4、将虹鳟鱼翻个,加入食盐转小火慢煮大约5分钟;
5、大火烧至收汁即可。
六、蛋清虹鳟鱼条
材料:
鲜虹鳟鱼1条
(约750克)、鸡蛋清4只、大葱白段50克、辣椒酱50克、料酒25克、精盐2.5克、味精2.5克、干淀粉75克、豆油1000克
(实耗75克)、花椒盐25克。
做法:
1、将虹鳟鱼处理干净,斩去头,把鱼肉切成两片,剔去鱼皮,切成长5厘米、宽5毫米长的鱼条,放入碗中。
2、用料酒、盐、味精腌渍1分钟,入味,待用。
3、再将蛋清放入碗中,抽打成泡沫,拌入干淀粉,涂遍鱼条。
4、炒锅烧热,放入豆油,烧热后,稍冷却,再将鱼条逐条入锅,炸2分钟,待结壳时,捞出,控油,入盘。
5、食用时,随跟花椒盐、葱白段和辣椒酱各一碟,配食,即可。
这次疫情,你在家都学会做什么好吃的了
大家好,我是锦鲤叔叔,我是一名爱钓鱼,爱旅行,爱美食的家庭煮夫,疫情期间我学会了一道拿手菜:黑椒煎牛肉,方法简单,又嫩又好吃,一点都不老。
下面介绍这道菜的做法。
【准备原料】牛肉,姜片,料酒,黑胡椒粉,小苏打,生粉,食盐,白糖。
【制作过程】
1:将牛肉的筋膜去掉,改刀切成2厘米的厚片,用刀背将牛肉的两面都敲打一下,这样可以破坏牛肉的纤维组织,牛肉吃起来会软嫩一些。
2:牛肉装入盘中,加入姜片,料酒,黑胡椒粉,小苏打,生粉,食盐,白糖,将牛肉反复的抓拌均匀。
3:用食用油将牛肉片抹匀,腌制1个小时入味。
4:锅中加入橄榄油,下入牛肉片,用小火慢煎,两面煎熟后,出锅装盘即可。
【友情提示】
加入小苏打可以使牛肉变嫩,但千万不能过量,1斤牛肉放3克小苏打就行了。
大家可以试试做,软嫩可口。
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