油面粉怎么弄好吃又香的 甘肃的油面干粮怎么做

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本文目录

1. 怎么样去除面粉的老油味
2. 甘肃的油面干粮怎么做
3. 油葱面怎么做才好吃
4. 面粉清除油污怎么操作面粉清除油污怎么操作

怎么样去除面粉的老油味

面粉有老油味最好不要吃了，说明已经变质，吃多了会致癌。

有油味说明发霉了，放太阳下面暴晒一下会好一些，但是不建议再食用

甘肃的油面干粮怎么做

在西北甘肃的小城山丹，腊月里烙馍馍，是山丹人的年节风俗，大有不烙馍馍不过年的架势。每当过完腊八节，这里的人们就开始忙活起来了，年俗过年要做年馍招待亲朋好友。在山丹有一样特色美食之一“山丹油酥馍”当地人通常叫“油面干粮”或“窝酥子”，名字是不是有点不一样。

山丹油酥馍做起来工序复杂，首先要进行发面，发面的过程是一道必不可少的程序，也很关键。用的面粉是发面尽量不要用超市买的发酵粉，用自家备用的酵头子，常用常新。做馍馍必须用当地种植的小麦加工的面粉才好吃，山丹地处河西走廊中部，由于该区域春小麦面粉筋度低，加工馍馍后口感好的原因，所以在河西走廊中部周边地区特别出名，关键是发好的面里揉进适量的灰碱让面蓬松圆润，做出来的馍馍才松软可口。

油葱面怎么做才好吃

葱油面的的精髓是葱油。

1、香葱200克，姜50克，蒜50克，芹菜20克，洋葱50克，红萝卜20克，香菜10克，炒匀上火放油800克，先烧冒烟，再把温度降致三四成热，把葱等调料蔬菜全部下入，用小火保持温度三四成热，炸致葱等微微焦黄时，捞出葱等，再滤出油自然凉后，放密闲瓶中，静置12小时后既可使用。

2、面粉500克加盐5克，慢慢加水200克，边加边搅拌，拌匀和成面团，静醒后，揉到外表光滑内部细腻，静醒1个小时，在用擀面杖擀或0.5毫米厚，折叠后，切成0.8亳米宽的面条，开水下锅，此时另一锅也烧一锅开水后关火，面条再开后，捞出放入另一开水锅中，再捞出沥水盛入碗中。

3、碗里面条上放盐2克，蒜泥1克，醋20克，酱油5克，把葱油与莱油1：1混合50克，微热后倒入碗中，再放些黄瓜丝、香菜节既可上桌。

喜欢辣子的，在放葱油前加入辣子面。

面粉清除油污怎么操作面粉清除油污怎么操作

面粉里含有两种蛋白质，它们和水结合形成了麸质，麸质比较容易渗入油渍里，而且一旦渗入，它就会把油渍牢牢的吸附住。当我们擦掉面粉的时候，油渍也就跟着被擦掉了。下面就介绍几种除去油渍的方法:

1.将肥皂切片用开水化为溶液，然后搓洗油渍处，或用洗发膏擦拭。

2.用溶有食盐的碱水洗,或用酒精溶液抹在油污处。

3.在污染处撤上石灰粉，过7~8小时后，再用热水洗净。

4.用嚼碎的甘蔗末擦拭，或用牙膏涂擦。

5."干衣预涂法":衣服干的时候，将手洗专用洗衣液原液直接涂抹在油渍处;涂后不要马上洗，静置5分钟，再常规洗涤。

6.衣服上被油沾染后，挤点牙膏于渍处，轻轻擦几回，再用净水搓洗，油污即可清除。

7.丝绸衣服上有了油渍，可把滑石粉调成糊状敷在油渍处，停留一段时间后，揭去滑石粉，再在丝绸上垫上簿纸，用不太热的电熨斗熨平。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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