阿布美食记

阿布美食记

1.凉拌黄瓜

材料： - 黄瓜 2根 - 蒜末 适量 - 姜末 适量 - 辣椒油 适量 - 酱油 适量 - 醋 适量 - 白糖 适量 - 盐 适量 制作步骤：

1.黄瓜去皮，切成细丝，用盐腌制10分钟，挤出多余水分备用。
2. 蒜末、姜末放入碗中，加入酱油、醋、白糖、盐、辣椒油拌匀。
3. 将腌制好的黄瓜丝倒入碗中，与调料拌匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，尤其是喜欢凉菜清爽口感的人。 禁忌： 黄瓜性凉，肠胃虚弱、容易腹泻的人不宜多吃。此外，黄瓜中含有维生素C，不宜过量食用。

2. 红烧肉

材料： - 五花肉 500克 - 姜片 适量 - 葱段 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 冰糖 适量 - 盐 适量 - 食用油 适量 制作步骤：

1.五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油，将五花肉块放入煸炒，煎至两面金黄。
3. 加入姜片、葱段、料酒，煮至水分收干。
4. 加入适量的生抽、老抽和冰糖，继续煮10分钟。
5. 最后加入盐，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，尤其是喜欢红烧肉口感的人。 禁忌： 红烧肉中含有脂肪和热量较高，因此应注意控制食用量，以免摄入过多的热量。

3. 酸辣汤

材料： - 木耳 适量 - 鸡蛋 2个 - 西红柿 1个 - 香菜 适量 - 蒜末 适量 - 姜末 适量 - 盐 适量 - 白胡椒粉 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 制作步骤：

1.木耳用清水泡发，切成小块。
2. 西红柿切成小块。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 热锅凉油，加入蒜末、姜末煸炒出香味。
5. 加入西红柿块，炒至软烂。 6. 加入木耳块，煮至水分收干。 7. 加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精，翻炒均匀。 8. 倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒均匀。 9. 加入适量清水，煮沸后转小火，煮至汤汁浓稠即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，尤其是喜欢酸辣汤口感的人。 禁忌： 酸辣汤中含有较多的盐分和白胡椒粉，因此应注意控制食用量，以免摄入过多的盐分和白胡椒粉。

4. 烤鸡翅

材料： - 鸡翅中 8个 - 蒜末 适量 - 姜末 适量 - 盐 适量 - 黑胡椒 适量 - 橄榄油 适量 制作步骤：

1.鸡翅中用盐和黑胡椒腌制10分钟。
2. 橄榄油倒入平底锅中，加入蒜末、姜末，煸炒出香味。
3. 将腌制好的鸡翅中放入平底锅中，煎至两面金黄。
4. 加入适量的盐和黑胡椒，继续煎至熟透即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，尤其是喜欢美食的人。 禁忌： 鸡翅中富含蛋白质，因此应注意控制食用量，以免摄入过多的热量。

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