好吃的鸡汤家常做法湘菜

湘菜是以湖南省的菜系为主的,湘菜口味鲜美、注重营养,以辣、鲜、香为主要特点。以下是一份好吃的鸡汤家常做法湘菜的配方及做法流程,供您参考。
【配方】
- 鸡腿肉 1 只
- 干木耳 5 朵
- 干香菇 5 朵
- 大葱 1 根
- 姜片 3 片
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 鸡汤 1 杯(约 2 升)
- 青葱 适量
【做法】

1. 将鸡肉洗净,切成小块,放入碗中。加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 干木耳、干香菇用温水泡发,洗净备用。
3. 锅中倒入适量的油,放入大葱、姜片煸炒出香味。
4. 加入腌制好的鸡肉,煸炒至变色。
5. 倒入鸡汤,加入泡发好的木耳、干香菇,煮开后转小火,盖上锅盖煮 30 分钟。
6. 最后加入青葱,调味即可。
【适用人群】
适合所有人食用。
【注意事项】

1. 鸡肉腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 泡发干木耳、干香菇时,可以适量加入一些盐,以便泡发后的木耳、香菇更加鲜美。
3. 鸡汤可以根据个人口味加入适量盐、鸡精等调味料。

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