红薯红烧肉怎么做好吃又简单

红薯红烧肉是一道简单而美味的菜肴,既适合家庭制作,也适合聚餐。下面是一份详细的红薯红烧肉菜谱,包括制作流程、适合人群和禁忌等。
## 红薯红烧肉的做法
### 材料
- 猪五花肉 500 克
- 红薯 2 个
- 生姜 2 片
- 料酒 2 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 食用油 适量
- 清水 适量
### 步骤

1. 将猪五花肉切成 2 厘米见方的小块,用开水焯水去除血沫后捞出备用。
2. 红薯去皮切成小块,生姜切成薄片备用。
3. 热锅凉油,加入生姜片煸炒出香味后加入焯水后的五花肉块煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,水面高过肉块,大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至 50 分钟。
6. 最后加入红薯块,继续焖煮 5 分钟,直到红薯变软烂,汁液浓稠即可。
### 适合人群
这道菜适合各个年龄段的人群食用,特别是家庭聚餐或节日聚会时非常适合的一道菜肴。
### 禁忌

1. 如果你对猪肉过敏或者有疾病,请在购买五花肉时咨询医生或者营养师的建议。
2. 在使用糖时,应注意控制糖的摄入量,过量的糖摄入可能会导致肥胖、糖尿病等健康问题。
3. 在烹制红烧肉时,应注意火候和时间,过度煮烧或煮不足都会影响肉质的口感和营养成分。
## 总结
以上就是关于红薯红烧肉的详细菜谱及制作流程,希望您能够喜欢并在家中尝试制作这道美味的菜肴。

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