西葫芦炒土豆的做法

西葫芦炒土豆是一道美味可口的家常菜,营养丰富,口感清爽,非常适合夏季食用。下面是西葫芦炒土豆的做法,供参考。
## 西葫芦炒土豆的做法
### 材料
- 西葫芦 200 克
- 土豆 200 克
- 青椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
### 做法

1. 西葫芦去皮,洗净,切成小块,青椒去籽,洗净,切成小块备用。
2. 土豆去皮,洗净,切成小块,青椒去籽,洗净,切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 放入西葫芦块煸炒至变色。
6. 加入土豆块煸炒至变色。
7. 加入适量的盐、生抽、料酒、糖,翻炒均匀。
8. 加入青椒块,翻炒均匀。
9. 加入适量的水,盖上锅盖,焖煮约 5 分钟。
10. 加入鸡精,翻炒均匀。
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1. 最后收汁,即可装盘食用。
## 小贴士

1. 炒西葫芦时,时间不要太长,以免糊锅。
2. 土豆块要翻炒均匀,以免出现结块。
3. 青椒块也要翻炒均匀,以免出现糊味。
西葫芦炒土豆是一道美味可口的家常菜,营养丰富,口感清爽,非常适合夏季食用。希望您喜欢这道菜,也希望您能够从中受益。

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