红烧金桂鱼的做法

【红烧金桂鱼的做法】
红烧金桂鱼是一道传统的中式菜肴,采用桂鱼、姜、蒜、葱、料酒等多种食材烹制而成。金桂鱼肉质细嫩,口感鲜美,加上浓郁的红烧味道,深受人们的喜爱。
下面是红烧金桂鱼的做法:
材料:
- 桂鱼 500 克
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 桂鱼去鳞、去骨、去头尾,洗净,切成块状。
2. 姜切成片,蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入料酒,煮至香味挥发,倒入适量清水,放入桂鱼块。
5. 加入生抽、老抽、盐、糖和鸡精,大火烧开后转小火炖煮 15 分钟左右。
6. 最后收汁,让桂鱼块入味,汤汁浓稠即可。
红烧金桂鱼的做法简单易学,口感鲜美,是一道很好的家常菜。不仅可以作为早餐、午餐或晚餐,还可以作为小吃或零食享用。如果你喜欢这道菜肴,不妨尝试一下,让你的味蕾感受到美食的魅力。

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