甘蓝白菜怎么弄好吃，甘蓝和白菜可以一起腌酸菜吗

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本文目录

1. 甘蓝和白菜可以一起腌酸菜吗
2. 圆白菜和甘蓝的区别
3. 甘蓝怎么腌酸菜又快又好吃
4. 白菜和包菜哪个腌酸菜好吃

甘蓝和白菜可以一起腌酸菜吗

甘蓝和白菜不可以一起腌酸菜的。

甘蓝和白菜是两种不同的蔬菜，，一般情况下，腌制酸菜甘蓝是单独做为主菜的，再配以一些作料。而白菜可以和萝卜等蔬菜一起腌制。

圆白菜和甘蓝的区别

区别在于二者的颜色和外形不同。从颜色上来看，圆白菜是翠绿色的，而甘蓝则是紫红色的。

从外形上来看，圆白菜是比较接近规则球状的，相比较而看，甘蓝的外形则是不规则且接近球状的。

但是总的来说，甘蓝是指的一种类型的菜，而圆白菜属于其中之一。

甘蓝怎么腌酸菜又快又好吃

1、把挑好的白甘蓝菜放在室外晾个两三天，蒸发一些水分。

2、手和刀具洗干净，完全无油。切掉晾好白菜的老帮和不好的叶子，并从中间一剖为二。

3、腌制的容器刷干净晾干，同样不能有一丁点油。

4、切好的白甘蓝菜用开水烫一下，烫时间不要长，先烫根部再烫叶，菜的颜色稍微变绿就可以了。

5、白甘蓝菜要先晾凉，之后切口朝下按放进容器，尽量压的紧实。

6、摆好之后，上面压上一块石头，用保鲜膜封住容器口。

7、第二天注入清水，让水没过白菜，再封上保鲜膜，减少与空气的接触，能够更好的发酵。

8、在温度5-10度的环境下腌制30天后就可以食用了。

9、期间要注意观察容器中的水位，如果水分析出过多要及时舀出一些防止外溢。

10、食用酸菜之前要清洗或者浸泡一下，挤干水分再烹制。

白菜和包菜哪个腌酸菜好吃

当然是白菜了，因为白菜冬季腌酸菜体积长方形好储存，而且白菜叶子蓬松不易腐烂，包菜叶子紧实，不易腌透，爱腐烂，所以白菜腌酸菜好吃。

文章分享结束，甘蓝白菜怎么弄好吃和甘蓝和白菜可以一起腌酸菜吗的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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