香辣川菜做法

【香辣川菜做法】

1. 【香辣川菜做法1】
材料:
- 干豆皮 200克
- 干木耳 100克
- 干香菇 50克
- 大葱 1根
- 姜 3片
- 蒜 3瓣
- 干辣椒 10个
- 花椒 1小把
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 香醋 适量
制作步骤:

1. 将干豆皮和干木耳用温水泡发,洗净后切成条状。
2. 干香菇也泡发后切丝备用。
3. 大葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,油热后加入干辣椒、花椒煸炒出香味。
5. 加入豆皮、木耳、香菇翻炒均匀。
6. 加入适量的生抽、盐、白糖、鸡精调味。
7. 继续翻炒至豆皮变软,木耳和香菇熟透。
8. 加入姜末和蒜末,翻炒均匀。
9. 最后加入适量的香醋,翻炒均匀即可。
【香辣川菜做法2】
材料:
- 牛肉 200克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 黄瓜 1根
- 葱姜蒜 适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 辣椒面 适量
- 花椒面 适量
- 豆瓣酱 适量
制作步骤:

1. 牛肉切成薄片,加入适量的料酒、生抽、盐、白糖、鸡精腌制20分钟。
2. 黄瓜切成薄片备用。
3. 青椒、红椒去籽切成小块备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,油热后加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
6. 加入葱姜蒜末、辣椒面、花椒面翻炒均匀。
7. 加入适量的豆瓣酱,翻炒均匀。
8. 加入适量的生抽、盐、白糖调味。
9. 加入黄瓜片和青红椒块,翻炒均匀即可。
【香辣川菜做法3】
材料:
- 猪肉 200克
- 豆芽 100克
- 干豆腐 1块
- 干虾 10个
- 葱姜蒜 适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 辣椒面 适量
- 花椒面 适量
- 豆瓣酱 适量
制作步骤:

1. 猪肉切成薄片,加入适量的料酒、生抽、盐、白糖、鸡精腌制20分钟。
2. 豆芽焯水备用。
3. 干豆腐切成小块备用。
4. 干虾去壳备用。
5. 葱姜蒜切末备用。
6. 热锅凉油,油热后加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
7. 加入葱姜蒜末、辣椒面、花椒面翻炒均匀。
8. 加入适量的豆瓣酱,翻炒均匀。
9. 加入适量的生抽、盐、白糖调味。
10. 加入焯水后的豆芽和干豆腐,翻炒均匀。
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1. 最后加入干虾,翻炒均匀即可。

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