梅菜肉粽怎么弄好吃(梅菜肉粽做法)

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于梅菜肉粽怎么弄好吃和梅菜肉粽做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享梅菜肉粽怎么弄好吃以及梅菜肉粽做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 梅菜肉粽做法
2. 梅菜扣肉粽子的做法和配料
3. 肉粽有哪些口味
4. 谁晓得梅菜肉粽子的做法

梅菜肉粽做法

以下是梅菜肉粽的制作方法：

材料：

糯米500克、五花肉200克、梅菜150克、干贝适量、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、白胡椒粉适量、香叶适量、花生油适量、粽叶适量。

步骤：

糯米提前浸泡6小时，五花肉切成小块，梅菜洗净，干贝提前泡软，葱姜蒜洗净切末。

将五花肉块用盐和白胡椒粉腌制20分钟，锅中放少量花生油，爆香葱姜蒜。

放入五花肉块爆炒至变色，加入干贝，继续翻炒。

加梅菜和少量清水，焖煮10分钟，熄火待用。

粽叶用热水烫软，把粽叶整个翻过来，底朝上。

放入少量糯米，压平，依次放入五花肉和干贝、梅菜，再盖上一层糯米。

转动粽叶使糯米包裹住馅料，用手压实。

折起粽角，再将粽身紧密绕成三角形。

把另两个粽角掖起来，扎紧压实，用细绳系好。

锅中水烧开，放入粽子，大火煮2小时即可。

梅菜扣肉粽子的做法和配料

梅菜扣肉粽子是一道非常美味的传统粽子，其味道甜咸适中，口感丰富，而且又营养又有食欲，是很受欢迎的一道美食。以下是梅菜扣肉粽子的做法和配料。

材料：

-糯米500克

-猪肉500克

-梅菜适量

-鸡蛋2个

-香叶适量

-盐适量

-料酒适量

-生抽适量

-老抽适量

-冰糖适量

-葱姜适量

步骤：

1.糯米提前泡发几个小时，泡发好的糯米加少量盐和生抽拌匀，腌制半小时左右。

2.猪肉洗净切成块，放入锅中焯水，然后捞出沥干水分备用。

3.锅中加入适量油烧热，放入葱姜爆香，然后加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀，熬制成红糖色。

4.将焯过水的猪肉块放入锅中，加入清水，再加入适量盐，香叶和梅菜，大火烧开后转小火煮约1个半小时，直到猪肉入味变软。

5.煮好的猪肉捞出，切成薄片，梅菜切成小块备用。

6.取一个粽子叶，将糯米沥干水分放入粽叶中，加入猪肉和梅菜，再盖上一层糯米，最后加上一个鸡蛋黄，收口封紧。

7.将已包好的粽子放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮2-3个小时即可。

Tips:

1.煮粽子时，可以用保鲜膜包好粽子，避免水进入粽子内部。

2.煮粽子时，要保持水位不低于粽子的高度，以免煮干锅和糯米。

3.煮好的粽子可以晾凉后再食用，或者放进冰箱冷藏。

制作好的梅菜扣肉粽子口感独特，香甜可口，营养丰富，非常适合做为午餐或下午茶的美食。

肉粽有哪些口味

粽子有甜、咸两种口味。甜味有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等。

咸味有：猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等，但以猪肉粽较多。也有南国风味的柊叶蛋黄肉粽、什锦粽、豆蓉粽、冬菇等；还有一头甜一头咸、一粽两味的“双拼粽”。

谁晓得梅菜肉粽子的做法

肉粽子的做法-肉粽子的文化内涵肉粽子的文化内涵粽子又名角黍，最早记载见西晋周处的《风土记》：仲夏端五，方伯协极

关于本次梅菜肉粽怎么弄好吃和梅菜肉粽做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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