排骨炖冬瓜怎么弄好吃，排骨炖冬瓜怎样炖才好吃

各位老铁们好，相信很多人对排骨炖冬瓜怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于排骨炖冬瓜怎么弄好吃以及排骨炖冬瓜怎样炖才好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 冬瓜排骨汤最正宗的做法
2. 排骨炖冬瓜怎样炖才好吃
3. 冬瓜炖排骨最正宗的做法
4. 猪骨炖冬瓜的做法

冬瓜排骨汤最正宗的做法

主料：冬瓜500g、排骨500g、生薏仁60g

配料：大葱3段、八角2个、水3－4升、盐

做法

1、－将排骨放入开水中焯出血水，最好焯的久一点，这样一个是可以把肥的油焯掉，另外也是防止血水没有焯干净，影响汤的味道

2、－将焯好的排骨用温热水洗干净，将放入水已经烧热的汤煲中

（不要在冷水中放入排骨，那样肉就会变得很老），加入薏仁、大葱、八角

3、－开大火让汤煲开锅，然后关小火慢煲2.5小时以上，临出锅时加入盐

4、－冬瓜切大片建议根据个人煲汤时间的长短放入，否则太烂了的话卖相不太好。冬瓜需要煲1.5小时以上，只要在这个时间段内放入就可以了

排骨炖冬瓜怎样炖才好吃

排骨炖冬瓜是一道美味又营养的菜品，特别适合夏天食用。下面是一份简单易学的排骨炖冬瓜做法，供您参考。

所需食材：

排骨500g

冬瓜500g

姜适量

葱适量

料酒适量

生抽适量

盐适量

糖适量

清水适量

步骤：

1、将排骨洗净备用，冬瓜去皮切成块，姜和葱切成片备用。

2、在热锅中加入少许油，加热后放入排骨，翻炒至变色后，倒入料酒继续翻炒均匀，去除腥味。

3、加入足量清水，放入姜片和葱片，大火烧开后转小火焖煮30分钟左右，排骨煮至变得软烂。

4、把冬瓜块加入锅中，加入适量的盐、糖和生抽，继续煮炖20-30分钟左右，直到冬瓜变得透亮且软烂。

5、最后再开大火收汁，让汤汁浓稠一些即可。

温馨提示：

排骨选用比较肥的部位，这样会更加入味；而冬瓜则要选用尽量嫩的部分，口感比较好。

在焖煮排骨的时候，加入姜葱可以去除腥味，也能使得炖出的汤汁更加清甜，更适合食用。

如果喜欢汤汁比较浓稠，可以在最后煮开的时候，多用几分钟时间收汁，这样可以让菜品口感更加浓郁。

冬瓜炖排骨最正宗的做法

用料：

排骨适量

(2根)?

冬瓜1斤?

枸杞10颗?

油适量?

盐少许?

白胡椒粉少许?

葱2根?

姜1小块?

白米醋半汤勺?

做法：

1/11冬瓜削皮洗净，排骨、葱、姜洗净。

2/11冬瓜切小块、姜切片、切葱花。

3/11排骨冷水下锅煮沸腾、焯水。

4/11捞出冲去浮沫、控干。

5/11锅里放少许油、放入姜片爆香，倒入排骨炒干水份，炒出香味。

6/11加适量清水烧沸腾。

7/11倒入砂锅里、加入白米醋烧沸腾。

8/11用过滤网，滤掉多余的浮沫，再盖盖小火慢炖40分钟。

9/11枸杞洗净备用。

10/11排骨炖40分钟后，放入冬瓜炖熟，加入枸杞，用白胡椒粉、盐调味。

11/11盛入容器、撒上葱花即食

猪骨炖冬瓜的做法

一、主料：排骨500克、冬瓜200克、清水1.5升。

二、辅料：姜适量、黄酒5克、盐3克、鸡粉5克。

做饭如下：

1、锅中倒入排骨，清水煮沸。

2、然后加入黄酒，黄酒可以去腥和去血沫。

3、放入姜和排骨，加入1.5升的水，中火煮30分钟。

4、放入冬瓜，小火煮10分钟。

5、放入盐、鸡粉，搅拌均匀，盛出时撒上葱花。

6、出锅装盘，猪肉排骨炖冬瓜即可制作完成。

文章到此结束，如果本次分享的排骨炖冬瓜怎么弄好吃和排骨炖冬瓜怎样炖才好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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