烤鸭做法湘菜视频教学下载

烤鸭做法

1. 准备材料

- 鸭子一只,约
1.5kg左右。
- 葱姜蒜适量。
- 酱料:甜面酱 2汤匙,料酒 1汤匙,白糖 1汤匙,酱油 1汤匙,清水 1杯。
- 荷叶饼 4张。
- 生菜适量。
- 鸭子用的烤架。

2. 清洗鸭子

将鸭子内外洗净,用厨房纸巾擦干水分。

3. 涂酱料

将鸭子全身内外涂上甜面酱、料酒、白糖、酱油和清水,拌匀后放置15分钟左右。

4. 烤制

将鸭子放在烤架上,用炭火烤制20分钟左右,每隔5分钟将鸭子翻一次面,确保两面均匀受热。

5. 切片

将烤好的鸭子取出,将肉切成薄片,码在盘子里,撒上葱姜蒜末和生菜叶。

6. 完成

美味的烤鸭就做好了,可以与家人朋友一起享用。

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